1、準備工作：選擇優質高產的品種作（zuò）為種植對象，播種前對種子做浸泡、催芽處理。
2、育苗移栽：將經過催芽的種子播入營養缽（bō）中，待苗齡達（dá）到40-50天左右時，在大棚內施肥（féi）做畦，然後移栽定植，定（dìng）植後要澆施壓根水。
3、封膜保溫（wēn）：定植後封棚3-5天，幼苗活（huó）棵後，中午要適當揭膜通風，下午要封膜保（bǎo）溫。
4、管理工作：做好澆水、追肥、授粉、壓蔓等（děng）工作，發病時（shí）要對症用藥。
一、種植方法
1、準備工作
（1）挑選優（yōu）質高產（chǎn）的早熟品種作（zuò）為種（zhǒng）植對象，比如（rú）栗子芒、甘栗、錦栗等。
（2）將種子晾（liàng）曬（shài）2-3天，再用55℃的溫水浸泡一段（duàn）時間，期間不斷攪拌，待水溫降至30℃時，繼續浸泡（pào）6-8小時（shí）。
（3）浸種後，將種子放入電熱發芽箱中進行催芽，溫度保持在28-30℃，期間每天要檢查2-3次，每次檢查都要用30℃的溫水淋（lín）洗種子。
2、播種育苗
（1）當種子的胚根露白0.3厘米左右時，開始播（bō）種。
（2）適宜的播種時間為每年（nián）12月份下旬（xún）至翌年1月份上旬，播種後要在育苗期用電熱絲加溫。
（3）如果用營養缽育苗，當苗齡達到40-50天（tiān）左右時就能長出3-4片真葉，株高也能（néng）達到15厘米左右。
3、適時定植
（1）定（dìng）植前（qián）5-7天要（yào）整（zhěng）地、施肥、做畦，畦高為0.3米，寬度（dù）為1米，寬度為6米的大棚隻需在中間做1條畦。
（2）肥料（liào）可畝施（shī）1000公斤腐熟的欄肥＋20公斤高濃度三元複合肥＋10公斤氯化鉀（jiǎ），施肥（féi）方（fāng）法為開溝條施。
（3）定植（zhí）時間以2月份上中旬為宜，每條畦可以定植2行，定植株距為0.4米，行距為（wéi）0.5米。
（4）定植後要澆施（shī）壓根水，然後平鋪地（dì）膜，用細（xì）土封好定植（zhí）孔。
4、封膜保溫
（1）定植後封棚3-5天，以達到保溫、保濕的效果，這樣可（kě）提高幼苗的成活率。
（2）幼苗活棵後，於天氣（qì）晴朗的中午進行通風換氣，具體方法為先密封中棚膜，再揭開大棚（péng）兩頭的薄膜使其通風20-30分鍾，然後（hòu）密封（fēng）大棚膜，揭（jiē）開中（zhōng）棚膜，增加（jiā）棚（péng）內的光照（zhào），待下午3點後（hòu）封膜保溫。
（3）遇到短時間的陰雨天氣不能揭膜，連續7天（tiān）均為陰雨天氣時可短暫揭膜換氣。
（4）3月份下旬將中棚（péng）膜揭除（chú），但要保（bǎo）留中棚架，也可以將小拱棚膜揭開，然後再將其拆除。
二、管理方法
1、苗期管理
（1）播種前（qián）1天，對營養缽內的土（tǔ）壤澆（jiāo）透（tòu）水。播種時要（yào）平放種子，播種後要覆土1厘（lí）米，隨即平蓋地膜，以達到保濕的（de）效果。
（2）覆蓋大（dà）、中、小拱棚膜，然後密封2-3天，待種子的子葉出土量達到2/3時，揭開平（píng）蓋的地膜。
（3）從播種到子葉出土，期間要保持較高的溫度，土溫需保持在25-30℃。子葉（yè）出土後，需適當降低土溫，此（cǐ）時白天將溫度控製在20-25℃、晚上控製（zhì）在15-20℃即（jí）可。
（4）待幼苗的第1片真葉全展後，需增加（jiā）營養缽之間的距離，以防幼苗（miáo）之間互相擁擠。苗期需盡量增加光照時長，減少澆水（shuǐ）次（cì）數，避免在高溫、高濕的條件下形成高腳苗。
（5）移栽（zāi）前7天左右，加強通（tōng）風，適當煉（liàn）苗（miáo）。
2、大棚管理
（1）整株理蔓
植株由直立生長（zhǎng）變為匍匐生長時，需及時理蔓整株，在大（dà）棚內種植的早熟品種一般可進行單蔓整株，分枝可全（quán）部摘除，然後把主蔓（màn）按序排列引向兩邊。
（2）授粉、疏果
①一般情況下，主蔓上的（de）第1檔雌花會在（zài）第10-15葉位開放，當它開放後不用進行人工授粉，而是要（yào）及時摘除（chú），因為（wéi）第1檔瓜往往會出現較多（duō）的畸形（xíng）瓜，即使不是畸形瓜其個頭一般也比（bǐ）較（jiào）小，品（pǐn）質（zhì）也較差。
②當第2檔雌（cí）花開放後，需為其人工輔（fǔ）助授粉，授粉的適宜時間為每天早上8點前。之後每（měi）隔3-4個葉位留1個瓜，若結瓜過多（duō），則要適當疏除一部（bù）分，一般情況下每條主蔓（màn）可動態式保留老、中（zhōng）、嫩3隻瓜，這樣才能確（què）保結瓜的質量（liàng）。
（3）適施膨瓜肥
待第2檔瓜坐住後，根據主蔓上的葉片長勢，於伸蔓區（qū）內（nèi）結合鋤（chú）地除草的工（gōng）作施入（rù）適量的膨果肥。
（4）壓蔓、綁（bǎng）蔓
①主蔓的長度達到1米（mǐ）時，進行1次人工壓蔓。定植後，大（dà）、小棚配套的要及時搭（dā）好爬蔓的中棚架子（zǐ）；定植後是大、中棚配套的要增加毛竹片，1條蔓（màn）對應1條毛竹片。
②主蔓爬過中棚架子後，應及（jí）時綁蔓上架，之後每隔7天綁1次蔓，同時要分次將主蔓上的老葉、病葉摘除，以確保植株健壯生（shēng）長，順利結瓜。
（5）防治病害
①4月份（fèn）中旬，將（jiāng）大（dà）棚四周的薄膜（mó）拆除，隻保留頂膜即可，以增強通風換氣，降低棚內濕度（dù），預防病害的發生。
②梅雨季節發生白粉病時，可噴施70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，或15%粉鏽寧可（kě）濕性粉劑。
（6）適時采摘
日本南（nán）瓜以采收嫩瓜作為食用為主，當植株開花授（shòu）粉20-25天後即可采（cǎi）摘（采摘時間過早會對品質造成影響），如果看到南瓜的表皮顏色由淡綠色轉為暗（àn）綠色（sè），即表示進入采摘適期。
