甜瓜（guā）成熟進入上糖期（qī）後遇到高溫天氣，瓜內的水漬狀（zhuàng）開始發酵，形（xíng）成發酵瓜，因此出現糖心。
晚上的溫（wēn）度（dù）過高（gāo），植株無法為甜瓜提供足夠的碳水化合（hé）物（wù），導致其內部營養分布不均勻，最終加劇了（le）發酵瓜的形成。
一、甜（tián）瓜為什（shí）麽會出現糖（táng）心
1、出現糖（táng）心的原因
（1）甜瓜成熟進入上糖期之後，如果（guǒ）連續遇（yù）到高溫天氣，瓜內的水漬（zì）狀便會開始發酵，或果肉褐變，形成發酵瓜（guā），所以會出現糖心。
（2）甜瓜（guā）生（shēng）長後期夜間的溫度過（guò）高（gāo），導致碳水化合物供給不足，果實內的營養代謝與分布不均勻，繼而進一步促進（jìn）了發酵瓜的形成。
2、出現（xiàn）酒心的原因
（1）甜瓜在轉色上糖時（六成熟）遇到超過40℃的（de）高溫天氣，導致葉片（piàn）的光合作（zuò）用減弱，植株體（tǐ）內的養分被大量消耗，影響到果（guǒ）實的發育和糖分（fèn）的轉化過程，所以形成酒心瓜。
（2）甜瓜（guā）在轉色上糖（táng）時（六成熟）受到大水漫灌，果實大量吸水，在高溫（wēn）環境下瓜（guā）瓤內的糖分因無法正常轉化而發酵，因此形成酒心瓜。
（3）持續遇（yù）到陰（yīn）雨天氣，植株的光合作用停滯，生理活動情況下降，糖分轉化較慢，導致瓜瓤發酵，最終形成酒心瓜。
二、甜瓜糖心怎麽解決
1、糖心甜（tián）瓜解決（jué）方法
（1）及時通風排濕，降（jiàng）低溫度，並增施土雜肥、有機肥、微生物菌肥，減少化肥的用量。
（2）噴施硼、鋅、鐵、鈣、鎂等中（zhōng）微量（liàng）元素肥（féi）料，以增強甜瓜的抗逆性，降低爛瓜幾（jǐ）率（lǜ）。
2、酒心甜瓜解決方法
（1）將棚溫保持在32-35℃，果實轉色上（shàng）糖期間停止澆水，或避免大水漫灌。
（2）在甜瓜生長期間，為它們提供足夠的光照時長。
