芝麻一般在盛花後1周左（zuǒ）右（yòu），或者初花後（hòu）3周（zhōu）左右打頂，視天氣、氣溫等決定具體的時間。
如果溫度較低、長勢比（bǐ）較差，需要盡（jìn）早打頂。
而（ér）持續高溫、光照充足時芝（zhī）麻長勢旺盛，可（kě）以推遲打頂時間。
一、芝（zhī）麻什麽時候打頂
芝麻盛花後1周左右打頂為好，初花後3周左右打頂亦可。可以根（gēn）據天氣、氣溫等（děng）決定具體的時（shí）間，持續高溫、光照充足時芝麻長勢旺盛，可以推遲打頂（dǐng）；溫（wēn）度較低（dī）、長（zhǎng）勢比較差時應該（gāi）盡早打頂。
二、芝麻分類（lèi）
1、按顏色分類
白色芝麻、黑色芝麻、雜色芝麻、黃白芝麻等。
2、按分支習（xí）性分類
單杆型通常不分枝，節間短，每節（jiē）長2-3個（gè）蒴果，莖杆堅硬，成熟時間較晚，適合密（mì）植。分枝型具有分枝性，一般每節長一個蒴果，成熟時間（jiān）較早，建議稀植。
3、按生育期長短分類
早熟（shú）品種（80-90天（tiān））、中熟品種（90-100天）和晚熟品種（100-120天）。
三、芝麻介（jiè）紹
1、芝麻是胡麻的籽種（zhǒng），植株高度60-150厘（lí）米，種子含油量比較高，含油量55%左右，是中國主要油（yóu）料作物（wù）之一。
2、芝麻原產地在中國雲貴（guì）高原，主要分布在40°N和40°S之間（jiān），黃河及長江中（zhōng）下遊各省以及河（hé）南、湖北、安徽、江西（xī）、河北等省（shěng）均有（yǒu）種植芝麻，以河南省的芝麻產量最高，約（yuē）占全國的30%左右。
