大（dà）豆作為我國的一種經濟糧食作物，種植比較（jiào）廣泛，大豆的品種很多，諸如青豆、黃豆、黑豆等等，它們營養豐富，可以加工成各種豆（dòu）製食品，也可（kě）以榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質等。
一、夏至三天（tiān）種黃豆，麥茬（chá）無早豆
俗（sú）語中（zhōng）的意思是（shì），在大豆種植的時（shí）期，應（yīng）該在（zài）夏至三天後開始播種，此（cǐ）時正好小麥已經收割完畢，可以將兩種作物進行間（jiān）套種（zhǒng）植，效果最佳。這樣做既可以滿足大豆生長（zhǎng）周期的要求，也可以滿足生長所需的溫度條件。大豆是一種喜歡溫暖和光照的作物，最適宜的生（shēng）長溫度為20～25℃，並且（qiě）開花結莢（jiá）的最佳溫度大約為27℃左右。低溫會影響大豆的生長，而（ér）種子發（fā）芽適宜的溫度在16℃左右。因此，在每年6月21-22日左右經過夏至（zhì）節氣後，往後推三天是大豆種植的最佳時間。
二、割麥種（zhǒng）豆不用犁，有雨抓緊耩地皮
這（zhè）句俗語的意思是（shì），種（zhǒng）植大豆不需要深耕土地，可以（yǐ）直接點（diǎn）播，如果在一場降雨之前播種大豆，效果會更好（hǎo），因為（wéi）大（dà）豆種子堅（jiān）實，吸水能力差，而且發芽（yá）後根係脆（cuì）弱，吸收土壤有（yǒu）機（jī）質的速度慢。在北方，大部分地區會在割完小麥後將秸稈還田後（hòu）立即播種，這可以大大減少灌溉用水，同時也不（bú）會丟失土壤有機（jī）質，同時降（jiàng）低勞（láo）動（dòng）成本。待雨水過後，大豆就會破土而出。
三、若要豆（dòu）苗齊，點種在地皮
這（zhè）句俗語的意思是大豆出苗率高，那種植大豆的時（shí）候一定要淺播，因為大豆是雙子葉植物，它的種子發芽（yá）時會冒出（chū）兩片嫩葉，若是播（bō）種過（guò）深，它發（fā）芽後，靠子葉拱出（chū）地麵，很（hěn）難頂破土層，最後變成黃苗、弱苗，而且播種過深，天氣炎熱多雨，大豆就（jiù）會在土壤裏（lǐ）腐爛，從而田（tián）間（jiān）缺苗嚴重，一般來說，大豆播種的深度以3-5厘米為宜，這樣它才能有足夠的溫度和（hé）氧（yǎng）氣發芽（yá）。
四、不稀不（bú）稠（chóu），一拃出頭（tóu）
這（zhè）句俗語的意思是播種黃豆要合理密（mì）植，株距約為一拃多一（yī）點，一拃就是成年人張開虎口，大拇（mǔ）指與食（shí）指兩頭的距離，成年人約為18厘米左右，當然了，也要注意大豆的品種問題，分枝多，株（zhū）型開展的種植密度宜小；分枝少，株型收斂的種植密度就要（yào）大，同時也要講（jiǎng）究“肥地（dì）宜稀，瘦地宜（yí）密”的原則，一般來說，大豆的（de）播種密度每（měi）畝約1.5—3萬株為宜。
五、豆田年年調，豆子（zǐ）年年好
這句俗語的意思是大豆種植忌諱重茬，要輪作，有條件的（de）最好水旱輪作，這樣大豆才能高產，因為大豆的根係會分泌有機酸，它與土壤中的重金屬化學反（fǎn）應，產生有毒（dú）物質，導致土壤肥力下降，而且大豆的根係裏潛（qián）伏著各種病菌及蟲（chóng）卵，不輪茬耕耘，會導致田間病害加重，更為重要（yào）的重茬耕作，土壤中的鉀、氮元素不足以滿足大豆的（de）生長，造成大豆株小瘦弱（ruò），不開花（huā）或者落（luò）花落莢，從而降低大豆的產量及品質。
六、豆鋤三遍，莢生連串
這句諺語的意思是，在大豆的（de）管理中（zhōng），需要使用鋤頭進行三遍鋤地，這樣才能提高產量和豐收。在某些地方，俗語（yǔ）稱之為（wéi）“豆鋤三遍叮當響”。這是因為大豆的根係短而密，必須保證土壤（rǎng）的通透性，同時清除雜草，才能（néng）讓大豆（dòu）生長良好。民（mín）間傳說（shuō），鋤頭有（yǒu）三個寶藏（cáng），即防水、防旱和防草。在第一次鋤地時（shí），應及時鬆土、除掉幼草，以免草害壓苗。第二次鋤地是在豆芽分化期，這時鋤地有助於大豆多分枝、發達根係。第三次鋤地在開花結（jié）莢前，鋤地有利於土壤養分（fèn）轉運，滿足生（shēng）殖生長需求。當然，鋤地時要注意別（bié）傷到豆子的根係，同時最好選擇在早晨（chén）或傍晚進行，此時土（tǔ）壤濕潤但不會過濕，有利於保護豆子的發達根係。
