紅薯是偏涼性還是偏熱性
紅薯是平（píng）性的。紅薯屬管狀花（huā）目，旋（xuán）花科一（yī）年生草本（běn）植（zhí）物。長2米以上，平臥地麵斜上（shàng），葉片通（tōng）常為寬卵形，長（zhǎng）4-13厘米，寬3-13厘米。花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色。紅薯性味
當代《中華本草》說其：味甘，性平。歸脾、腎經。補中和血、益氣（qì）生津（jīn）、寬腸胃（wèi）、通便秘。主治脾虛水腫、瘡（chuāng）瘍腫毒、腸燥（zào）便秘。紅薯吃多了會上火嗎
不會。不（bú）管你是吃的生紅薯還是烤熟的（de）或者蒸熟的都不會讓你上火。紅薯（shǔ）是潤腸通便的，纖維含量（liàng）很高，經常吃對人體有好處的。紅（hóng）薯是酸性（xìng）還是堿性
紅（hóng）薯俗稱地瓜，含有較高的蛋（dàn）白質與麵（miàn）粉、大米一起食用可以提高體內蛋白質的（de）利用率。是（shì）堿性的，可以幫助（zhù）我們保持（chí）酸堿平衡。
紅薯營養價值
專家指（zhǐ）出，紅薯在午餐時段吃是最好的。這是因為我們吃（chī）完紅（hóng）薯後，其中所含的鈣物質需要在人體內（nèi）經過4到5小（xiǎo）時進行吸收，而（ér）下（xià）午的日光照射正（zhèng）好可以促進（jìn）鈣的吸收。但最好（hǎo）是在午（wǔ）餐前食用紅薯，這樣鈣（gài）物質可以在午（wǔ）餐前被（bèi）全部吸收，而且不會影響晚餐（cān）時其（qí）他食物中鈣的吸（xī）收。紅薯雖好，但也不是什麽人都可以吃。
1、糖尿病人不宜吃紅薯：紅薯含（hán）糖量高，吃多了會加重糖尿病病情。
2、營養不良的人不宜多吃：紅薯缺少蛋白（bái）質和脂質，尤其是現在的（de）營養不良患者均是由（yóu）於某些慢性疾病引起的，所以這些人不能吃紅薯。
3、上班的白領麗人中午別吃紅薯：紅薯（shǔ）中含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裏（lǐ）產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝（gé）、放屁，白領麗人為了維護美麗形象最好（hǎo）別吃，想象，在公共場合總出虛空是何等的尷尬！
4、脾胃虛弱的人不能吃紅薯：紅（hóng）薯含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。遠離：胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處（chù）的賁門肌肉放鬆，胃裏的（de）酸液即倒流（liú）進食管，人就吐酸水了，脾胃虛弱的人燒心，反酸會更甚！
5、結腸炎患者千萬別吃：紅薯富含纖維（wéi），有有滑腸功效。但對於慢性結腸炎患者來說，無疑是致命的！
6、胃潰瘍病人千（qiān）萬別吃：胃（wèi）潰瘍患（huàn）者的典型症狀有，反酸燒心，吃了紅薯無疑會增重病情！
紅薯的價值及功效
營養：紅（hóng）薯（shǔ）塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的澱粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素等，其營養成分（fèn）除脂（zhī）肪外，蛋白質、碳（tàn）水化合物等含量都比大米、麵（miàn）粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高。此外紅（hóng）薯中含有豐富的（de）維生素（sù）（胡蘿卜素、維（wéi）生（shēng）素A、B、C、E），其（qí）澱粉也很容（róng）易（yì）被人體吸（xī）收（shōu）。食療：紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富（fù）的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。紅薯是一種理想的（de）減肥食品，它的熱量隻（zhī）有大米的1/3，而（ér）且（qiě）因（yīn）其富含纖維素和果膠而具（jù）有阻止糖分轉化為脂（zhī）肪的特殊功能。
藥性功效（xiào）：紅薯塊根具有活性（xìng）成分，有抗癌、保護心髒、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效，有“長壽食品”美譽。
紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢（chàng），可有效抑製乳（rǔ）腺癌和（hé）結（jié）腸癌的發生；能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
減肥（féi）功效：紅薯（shǔ）已被營養（yǎng）學（xué）家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品（pǐn），它的熱量隻有同等重量大米所產生熱量的三分之（zhī）一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功（gōng）效。但吃紅薯別一（yī）次吃得太多，以（yǐ）免（miǎn）出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
抗癌作用：飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β——胡蘿卜素（維生素A前體）、維生（shēng）素C和葉酸，而在紅薯中三者（zhě）含量都比較豐富。一個小紅薯（約2兩重）可提供2倍量的人體每天所（suǒ）需維生素A、三（sān）分之一量的每（měi）天所需維生素（sù）C和約50微克的葉酸；其中膳食（shí）纖維的含量（liàng）高於一碗燕麥粥。
紅薯（shǔ）怎麽吃功效好（hǎo）
1、炒紅薯：原料：紅（hóng）薯250克。
製法及用法：加油、鹽炒（chǎo）熟，一次吃完，1天2次。
功效：治便秘。
2、紅糖紅薯（shǔ）葉：
原料：生紅薯葉。
製法及用法：紅薯葉搗（dǎo）爛，調紅糖（táng），貼腹臍。
功效：可治大小便不通。
3、水煎紅薯藤：
原料：幹紅薯藤適量。
製法及用法：水煎服。
功效：可（kě）治消渴。
4、炒紅薯藤：
原料：新鮮紅薯藤（téng）
製作：先去莖（jīng）再生炒
功效：降壓
