吃核桃好處
核桃仁富含脂肪，是一種不飽和脂肪酸，它還富含蛋白質（zhì）和（hé）豐富維生素及微量元素（sù），具有極高的營養價值，可（kě）健腦益智，可舒緩疲勞，保護腦神經。
吃核桃還可預（yù）防心腦血管疾病，它含有豐富的精氨（ān）酸和礦物質，有利於預防心腦血管疾病，還能滋潤皮（pí）膚，使頭發（fā）烏黑（hēi）發亮，有美容的作用，此外還可以治療便秘。
生吃核桃好處
新（xīn）鮮核（hé）桃可直接食用，無毒性，去掉包裹核桃（táo）仁的薄膜（mó）即可食用，而且它富含多種營養元素，有益於身體健康。
生（shēng）吃核桃可以幫助增加身體的（de）抵抗力，改善脫（tuō）發，調節白發，有效幫助補充身體缺乏的一（yī）些微量元素，但是不建議每天經常吃核桃。
吃生核桃可以減肥，但要適量（liàng），正常情況下，每人每天的堅果量應控製（zhì）在30克左右，一般兩個核桃可以達到（dào）30克。
生吃（chī）核（hé）桃壞處
核桃熱量高，火氣大，吃多了會出現上火、惡心等症狀，核桃仁油脂多，過量（liàng）食用會使體內油脂過量，導致腸胃無法吸收，嚴重者（zhě）甚至還出現身體脫水的情況。
生吃核桃吃法
生核桃（táo）可以直接去皮，也可以調製濃酸奶，撒上時令水果、燕麥、全（quán）核桃等堅果，低脂肪，營養豐富，味道鮮美。
核桃（táo）能讓人有飽腹感，飯前或（huò）飯中吃核桃可以防止過量（liàng）進食，對控製體重更有效，能夠起到減肥的效果。
核桃生吃比熟持要好，因為（wéi）生吃核桃（táo）仁失去的營養價值最少，加熱70度以上會破壞核桃仁的營養成分，尤其是核桃仁含有多價不飽和脂（zhī）肪酸和磷脂。
