胡蘿（luó）卜屬（shǔ）於水果還是蔬菜
胡蘿卜屬於蔬菜，胡蘿卜一般既（jì）可以生吃也可以烹飪食用，而（ér）水果隻（zhī）可以生吃（chī），胡蘿卜一般會在（zài）地下生長，由於種植時間（jiān）的差異，胡蘿卜一般會在夏季、秋季和冬季成熟（shú）。
胡蘿卜營養價值
胡蘿卜的味（wèi）道很（hěn）甘甜，胡蘿卜的（de）吃（chī）法有很多，是可以用來（lái）涼拌、蒸煮和炒食食用的，還可以將其榨成胡蘿卜（bo）汁飲用，其中將胡蘿卜擦（cā）成絲用來涼拌是最好吃的（de）。
通常（cháng）胡蘿卜中的胡蘿卜素和維生素的含量會比較高，經常適量的食（shí）用不僅可以補充身體（tǐ）所需的維生素，還可以很好的緩解夜盲症狀，另外對降血糖也有很好的效果。
胡蘿卜產地（dì）與種植
胡（hú）蘿卜種植的範圍比較廣，在山東、河南、浙江和雲南這幾個地方會種植的比較多，其（qí）中山東壽光產的胡蘿（luó）卜是最好的，所含的營養物質是最（zuì）豐富的。
胡蘿卜一般在大暑（shǔ）和小暑（shǔ）的（de）時候種（zhǒng）植是最合（hé）適的，按照（zhào）季節種（zhǒng）植，一般在春（chūn）季的2、3月份種植是最合（hé）適的，會比較適合在環境為20度（dù）以（yǐ）上的環境下生長。
