霸王花是什麽菜
霸王花是仙人掌科量天尺屬植物，它屬於一種（zhǒng）攀援植（zhí）物，也叫作劍花、霸王鞭、量天尺、風（fēng）雨花（huā）等，一般是在四季都有上市的，它（tā）的（de）適應能力是很強的，大部分地區都是可以（yǐ）種植的。
霸王花是什麽樣子
霸王花的地下部分是屬於直根係，一般它的莖（jīng）是（shì）深綠色的，它的莖大概有60到（dào）100厘米，開花以後花朵（duǒ）是很大的，有著極高的觀賞價值。
霸王花做法
1、涼拌霸王花
霸王花洗幹（gàn）淨（jìng）用水（shuǐ）泡（pào）6個小（xiǎo）時，然（rán）後鍋裏燒油，把（bǎ）霸王花焯熟後撈出，碗裏放好薑絲、蒜末、辣椒、醬油、鹽等調料，然後在霸王花上麵就好了。
2、豬骨霸王花湯
把豬骨焯好撈出來備用，然後鍋裏放（fàng）入準備好的湯料、薑片等調料，最後把豬骨和霸王（wáng）花都倒入鍋裏（lǐ）燉煮一會就可以（yǐ）了。
霸（bà）王花的功效與作用
霸王花除（chú）了可以食用外還可以入藥，它的藥用價值是很高的，一般有著清熱痰、除積（jī）熱、理痰火等功效，而且（qiě）還可以清心潤（rùn）肺（fèi）、清暑解熱。
