隨著社會的發展，很多蔬菜也被賦予了新的含義，除了食（shí）用性之外，許多（duō）具有觀賞性的蔬菜也（yě）被發掘了出來。
觀賞蔬菜品種
如今（jīn）除（chú）了觀光（guāng）農業，人們對於蔬菜的觀賞價值（zhí）也有了更高的（de）要求，有些蔬菜品種在（zài）自己家菜地上種（zhǒng），既養眼，還可以吃，可以說是（shì）一舉兩得的（de）。
觀賞蔬菜是指（zhǐ）那些極具觀賞（shǎng）性的蔬菜，常見的有菊花（huā）菜、紫葉翡翠菜、金貝貝南瓜、漢堡咖啡菜、盆栽番茄、七彩辣椒等等。
1、菊花菜
菊花（huā）菜也（yě）叫烏塌菜，因為植株的外形（xíng）特（tè）別像盛開的菊花，植株的生長速度非常快，味道（dào）十分鮮嫩，深受消費者的歡迎。
2、紫（zǐ）葉翡（fěi）翠菜
它其實是生菜的一種，但是比普通生菜好看太多了，顏色是（shì）紫紅色的，仔細（xì）觀察，還有著近乎透明的（de）紫綠漸（jiàn）變色（sè），非常好看。
3、金貝貝南瓜
金貝貝南瓜是一種小型Dev南瓜，果實的外表是非常迷人好看的，顏色為（wéi）金黃色，大（dà）小和手掌差不（bú）多，像一件藝（yì）術品一樣。
4、七彩辣椒
七彩辣椒在一個植（zhí）株上會有各種顏色的果實（shí），不僅是多種顏色匯集（jí）在一起，而且果實結得也非常多（duō），看起來相當養眼。
5、盆栽番茄
盆栽番茄最早就是（shì）為（wéi）了觀賞的（de），它的產量（liàng）實在是太低，食用價值比較低，但是顏（yán）值超高，紅黃（huáng）相間，像是一個個小燈（dēng）籠一樣。
