刺嫩(nèn)芽怎麽保存(cún)
刺嫩(nèn)芽,又稱刺(cì)老芽、刺老鴉(yā)、龍牙楤木(mù),其嫩芽、嫩葉可食用。一般,常溫下很容易變質,最好還是加工後放入冰箱冷藏。
刺嫩(nèn)芽可以焯水後放進冰箱或者是鹽醃,還(hái)可以曬成幹菜,想吃的時候用水泡(pào)發。
刺嫩芽保存多久
新鮮的(de)刺嫩(nèn)芽(yá)在冰箱裏可以存放7天(tiān),用別的方法保存的味道會差很多,最長可以存放15-20天,但(dàn)是需要盡快食用,吃的時候先(xiān)解凍,浸(jìn)泡在溫水中,然(rán)後炒食(shí)。
刺嫩芽放冰箱保存
刺嫩芽(yá)可以(yǐ)用保鮮膜包好,留出截麵,用水蘸濕截(jié)麵,放冰箱就好,如果要想貯存時間長,最好(hǎo)還是放冰箱中冷藏。
刺嫩芽儲存方法(fǎ)
將刺嫩芽洗(xǐ)淨,水燒開後,放(fàng)在(zài)水中焯(chāo)至變色,然後馬上放入冷水中,晾幹水(shuǐ)分,取大盆,在底部(bù)放上一層刺嫩芽,然後撒鹽,每個上麵都要有鹽,最頂(dǐng)層再撒一層鹽,醃30分鍾,會有很多水溢出,擰幹水分,用保鮮(xiān)膜包好,放冰箱冷(lěng)凍。