板栗成（chéng）熟上市時間
板栗一般9-10月份上市，板栗種類繁多，根據種植地區的不同可分為北方栗、南方栗和日本（běn）栗，目前市麵上較常（cháng）見的有邵店板栗、寬城板栗、河北青龍板栗、丹東板栗、錐栗板栗、邢台板栗、遷西板栗、信陽板（bǎn）栗。
嫁（jià）接的板（bǎn）栗樹2～3年便開始結果，實生板栗樹5～8年結果，經過20年左（zuǒ）右板栗樹（shù）進入結果（guǒ）盛期，每年9月份板（bǎn）栗就會逐漸上市，到了11月下旬就下市了上市的價格在5-12元一斤左右。
板栗產地與上市季（jì）節
板（bǎn）栗在我國的遼（liáo）寧、內蒙（méng）古、北京、天津、河北、山西、陝（shǎn）西、山東、江蘇等地均有養殖，板栗價格每年是根據產量決定的，如果供應地點多，價格可能就會便宜些（xiē），如果（guǒ）供應點少，收銷廠（chǎng）家少（shǎo），那麽板栗就會貴一點。
板栗成熟食用
板（bǎn）栗沒有成熟能吃，但最好在9月份吃，此時板栗成熟，不管生的熟的都能吃，如果想看板栗有沒有熟，可以先看（kàn）表皮，青色的就是未成熟的，顏色深就是成熟（shú）的。
由於乙烯可以促進RNA和蛋白質的合成，並可在高等植物體內使細（xì）胞膜的透性增加，加速呼吸作用，因此在板栗坐果的時候可以沾一點乙烯，進一步促進其中有機物質的轉化，加速成熟。
