馬蹄性寒味（wèi）甘（gān），皮（pí）黑而肉白（bái），馬蹄中富含磷元素，能促進牙（yá）齒和骨骼的發育，也有利於人體維持生理功能，同時可促進人體（tǐ）的新陳代謝，調節（jiē）身體內的酸堿平衡。
馬蹄（tí）具有生津開胃，降壓防病等功效，所含（hán）的“荸（bí）薺英”成分對人體內的大腸杆菌等菌類有一定的抑製作用，對降低血壓也有一定效果，另外在（zài）春季，馬蹄是很（hěn）好預防（fáng）流行腦炎和蕁麻疹的（de）食物。
馬蹄屬（shǔ）於寒性食物，不適（shì）合與寒性食物和降壓類食物一（yī）起吃，也不適宜與魚類、貝（bèi）殼類海鮮同食（shí），而且馬蹄屬於生冷食物，需要煮熟後才能使用，脾（pí）腎虛寒和有（yǒu）血淤者（zhě）盡量不要食用（yòng）。
不能與馬蹄一（yī）起食用的食物有很多，主要有小米、綠豆等寒性食（shí）物，芹菜、苦瓜、洋蔥等降壓降脂（zhī）類蔬菜，生魚、蛤（há）蜊等海鮮類（lèi）食物。
1、寒性食物
馬蹄不能和寒性食物一起吃，馬蹄本（běn）身就是寒（hán）性的，兩種寒性食物搭配在一起是容易（yì）導（dǎo）致身體出（chū）現問題，尤其是體（tǐ）質偏寒或虛弱（ruò）的人，常見的寒性食（shí）物有綠豆、小米、柿子、甘蔗、獼猴桃（táo）等。
2、降血壓食物
馬蹄本身（shēn）含有（yǒu）降血壓物質，如果再與其他降血壓食物同食（shí），會使降壓功效大大增強，對於低血糖、低血壓（yā）人（rén）群十分危（wēi）險，常見的降血壓（yā）食物有芹菜、苦瓜、綠豆、菠菜、洋蔥等。
3、魚類、貝殼類
馬（mǎ）蹄（tí）不能與生魚、蛤蜊類食物一起食用，生魚及蛤蜊中（zhōng）含有硫氨酶，能破壞馬（mǎ）蹄中的維生素B，降（jiàng）低食物的營養價值（zhí），阻礙身體的吸（xī）收，不利於體內的營養均（jun1）衡。
