山楂成熟采摘時間
山（shān）楂（zhā）的花期通常在5到6月（yuè）份,果期在8到（dào）10月份.通常10月（yuè）份就成熟了，不（bú）同的品種成（chéng）熟的時間也不太一樣,比（bǐ）如歪把紅在果柄的地方（fāng）有一個凸起,果實在10月份成（chéng）熟（shú）;還有種山（shān）楂叫作大金星，它的成熟果實上有很（hěn）多個小點.口感非常的酸,在10月下半月（yuè）成熟。
山楂采（cǎi）摘方法與要點
采收山楂的方法大（dà）多采用直接手采的方法，還可以用竹竿擊落，實驗發現用乙烯利催落山楂果實試驗，與人工采摘或用竿擊落相比，可以大大提（tí）高工效，還能避免大量落葉（yè）或擊傷果實。
山楂（zhā）采收後保存
低（dī）幹、矮冠（guàn）、密植園（yuán）山（shān）楂的畝產量在3000斤左右（yòu），山楂的產量與種植技術有很大的關係，因此應（yīng）培育強壯樹勢，做好（hǎo）疏花保果等措施。
在（zài）日常生活中，大家使用（yòng）次數最多的保存新（xīn）鮮山楂的方法，就（jiù）是將山楂切片（piàn），然後放在有散光且通風的（de）地方進（jìn）行曬幹，曬幹後的山楂，已經沒有了水分，可抑製細菌（jun1）滋生，防止發潮腐爛。但要將幹製好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子裏，置於陰涼幹燥通風處保存，一般能（néng）保存6個月以上的時間。
