番茄汁是用番茄和蜂蜜製作而成的一（yī）道營養飲品，味道酸甜可口，能夠幫助人體（tǐ）更快消化，富含豐（fēng）富維生素和膳（shàn）食纖維，有延緩衰老、抗癌防癌等功效，還可以同其（qí）它水（shuǐ）果一起做（zuò）成果汁。
番茄中含有大（dà）量的番茄紅素，做成番茄汁並不（bú）會損失其營養元素，而（ér）且而（ér）番茄汁中的番茄紅素（sù）還會更容易被人體吸收和利（lì）用，具有強大的抗氧化成分，加強身體（tǐ）新陳代謝，清除體內自由（yóu）基和過氧化物，抑製致癌物質（zhì）生（shēng）成，有效抑製（zhì）細胞癌變。
而且，番茄（qié）中的果酸和（hé）檸檬酸的含量也比較豐富，能加速（sù）促進唾液、胃液、胰液等多種消化液的分泌，提高人（rén）體對食物（wù）的消化與吸收能（néng）力（lì），對由於胃腸（cháng）功（gōng）能減退而導致出現的食欲不振以及消化不良（liáng）也有很好的調理作（zuò）用。
番茄榨汁方法
1、番茄西柚汁
準備番茄、胡蘿卜、蘋果各一個，蜜西柚半個和適量礦泉水，然後把（bǎ）果蔬清洗（xǐ）幹淨，剝出蜜西（xī）柚，然後把番茄、胡蘿卜和蘋果（guǒ）去皮，食材分（fèn）別切（qiē）成小塊，把蜜西柚的瓤摘幹淨（jìng），不要籽，否則會有苦味。
然後將所有食材放入料理機，倒（dǎo）入純淨水，開始榨汁，榨好後進行過（guò）濾，然後倒入（rù）杯中，加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。
2、水蜜桃番茄汁
準備番茄、水蜜桃、無花果（guǒ）和少（shǎo）許涼水，首先去（qù）掉西紅柿的外（wài）皮，這樣會更細膩一些，用熱水把西（xī）紅柿燙一下，再在上麵切“十”字刀，順（shùn）著（zhe）刀口把西紅柿的（de）皮撕（sī）掉，另外（wài）也要把無花果和水蜜桃切成小塊，水蜜桃最好也要去皮的。
然後（hòu）把切好的水果塊都放到破壁機裏（lǐ），倒入少許涼水，因為水（shuǐ）果遇到熱水會（huì）變酸，所以要用常溫水或是（shì）冰水更適合，完成後過濾倒入杯中，水蜜桃（táo）番茄汁就做好了。
