桑葉中含有的活性成分是生物堿，其（qí）中（zhōng）1-脫氧野尻黴素在植物界中，隻（zhī）有（yǒu）桑葉有，此外桑葉中還含有多種維（wéi）生素，例如視黃醇、維生（shēng）素B2、胡蘿卜素，微量元素如銅、鐵、鋅、錳、鈣等。
桑（sāng）葉藥用價值
桑葉具有疏散風（fēng）熱的作用，可以起到（dào）一個清肺潤燥，清肝明目等保健的價值，而且還有除風熱感冒，肺熱燥咳（ké），頭暈頭（tóu）痛（tòng）等疾（jí）病的作用。
桑葉食（shí）用功效
1、降血（xuè）脂：
桑（sāng）葉總黃酮（tóng）可以降低血清總膽固醇、甘油三酯（zhǐ）和（hé）膽固醇的水平，因（yīn）此，多吃桑葉可以明顯的降低血脂、軟（ruǎn）化血管、清除（chú）體內的過氧化（huà）物，預防高脂血症誘發動脈粥樣硬化。
2、改善便秘：
桑（sāng）葉（yè）中所含的 1-脫氧野尻黴素、礦物質和食物纖維等，在食用之後，可以有效的（de）調節腸（cháng）道（dào）功能，改善便秘（mì）、腹脹、糞硬和便秘等症狀。
吃桑（sāng）葉禁忌
低血（xuè）糖不可以食用桑（sāng）葉（yè），因為桑葉茶具有很好的降血壓和降血糖的作用，隻適合高血（xuè）壓和高血糖的（de）患（huàn）者食用，低（dī）血糖、低血壓的血糖和（hé）血壓就偏低，再食用桑葉（yè）的（de）話，可能會導致體內的血糖（táng）和血壓更低，給人體身體健（jiàn）康（kāng）造成傷害。
