銀杏果是一種富（fù）含營養的高級滋補品（pǐn），含有粗（cū）蛋（dàn）白、粗脂肪、還原糖、核蛋白，還有礦物質、粗纖維富含量也特別高，由於銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，有（yǒu）美容養顏，延緩衰老的作（zuò）用。
銀杏果藥用價值
1、改善狀況，增加抵抗力
銀杏果屬於堅果類食物，營養價值非常之高，它會有豐富（fù）的蛋白質和多糖類及多種維生素，可以滋補身體，對提高抵抗力很有好處。
2、預防三高，防（fáng）止腦（nǎo）出血
三高是中老年人普遍存在的問題之一，不過經常服用杏仁果，就會導致這些問題的消失，因為杏仁果中含有黃酮苷和苦內脂，可以抑製體內血栓的形成，同時它還可以通（tōng）暢（chàng）血管，改善大腦（nǎo）功能，可以延緩大腦衰（shuāi）老和預防治療老年癡呆。
3、消炎殺（shā）菌，補腎壯陽（yáng）
杏仁果含有白果酸以及白果肽，這是天然的殺菌藥，對人類的氣管和（hé）呼吸道炎症有些明（míng）顯的作用，它可以治（zhì）療哮喘，痰多，咳嗽，同（tóng）時對於治療皮炎和（hé）皮膚癬都（dōu）有很好的療效。
4、美（měi）容養顏
杏仁果含有豐富的氨基酸，是合成膠原蛋白的主要原料的可以（yǐ）增加（jiā）人們皮膚的彈性，起到（dào）緊致皮膚、消除皺紋的功效，同時還可以改善皮膚內毛細血管的（de）微循環，增加血液流動速度，顯著麵色更（gèng）加紅潤。
銀杏果食用功效
銀杏果含有豐（fēng）富的蛋白質、維生素（sù）C、核黃素、胡（hú）蘿卜素、黃酮類和多糖類等多種成（chéng）分，可以抗腫瘤、抗病毒，還具有一定的抗氧化和抗菌活性，白果入（rù）藥可以益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、通暢血管、增強記憶能力。
吃銀杏果禁忌
銀杏果的表（biǎo）皮有毒，裏麵含有的銀杏酸對皮膚有刺激，會引起接觸（chù）性皮炎，出現（xiàn）皮疹（zhěn）和發泡症狀，甚（shèn）至出現休克，因而，在撿拾和剝去（qù）種皮過（guò）程中（zhōng）也要特別（bié）小（xiǎo）心，避免皮膚接觸，銀杏果中綠色（sè）的（de）心，有毒性，食用的時候，一（yī）定（dìng）要將其去除。
