黑芝麻是可以生（shēng）吃的，但是還是（shì）熟食比（bǐ）較好。黑（hēi）芝麻的可貴在（zài）於，它的蛋（dàn）白質和膽固醇含量都是及其豐富的，所含的油是健康的植物油，含有（yǒu）的不飽和脂（zhī）肪酸是相對較多的。另外它還含有豐富的礦物質，這些無論是（shì）熟吃或者生吃，都是（shì）可以被身體吸收的。
生吃好處
1、美容護（hù）膚
常生吃黑芝麻，是有利於保養皮膚的，便秘的人，腸內存留的毒素會導致皮膚變得粗糙，黑芝麻是可以治療（liáo）便秘的，從而達到潤膚的效果。
2、補鈣
生吃黑芝麻可以補鈣，黑芝麻的鈣含量卻遠高（gāo）於（yú）雞蛋和牛奶，每100克的黑芝麻中（zhōng）鈣（gài）的含量大約是800毫克左右，100克牛奶的鈣（gài）含量大約是200毫克左右，所以（yǐ），可以（yǐ）通過食用黑芝麻來補鈣。
生吃危害（hài）
生的黑芝麻外麵會有一（yī）層比較堅硬的（de）殼，如果嚼不碎的話有可能會引起消化不良和影響營養的吸收（shōu），特別是腸胃（wèi）功能不（bú）好的人，建議磨碎後食用。
黑芝麻的脂肪含（hán）量是非常高（gāo）的，如果食用了過（guò）多的黑芝麻（má），會（huì）出現脫發的情況，會導致頭皮分泌過多的油脂，導致頭發脫落。
生吃做法
想要（yào）生吃黑芝麻首先（xiān）要，挑選比較優質的（de）芝麻，把（bǎ）芝麻仔細的清洗幹淨，盡（jìn）量（liàng）多清洗幾遍，再把（bǎ）黑芝麻磨成粉，過濾掉黑芝麻（má）比較堅硬的外殼，這就是黑芝麻粉，可以直接用黑芝麻粉衝水食（shí）用。
