胡蘿卜簡介
胡蘿卜是屬於根莖類的蔬菜，它含有比較豐（fēng）富（fù）的碳水（shuǐ）化合物（wù），還有少量的蛋白質和脂肪以及（jí）較為（wéi）豐富的維生素、礦物（wù）質，而（ér）且還含有大量的胡蘿卜素，對保持視力、骨骼生長有一定（dìng）的（de）幫助，建議平常多吃一些胡蘿卜。
紅蘿卜（bo）簡介
紅蘿卜是屬於十字花科的蔬菜，也可以稱它為大紅蘿卜，它的表皮是紅色的，肉質是（shì）白色的，在我國（guó）的很多地區都有種植，而（ér）且營養價值和藥用價值都非常（cháng）的高，在平時（shí）吃紅蘿卜能補充大量的營養（yǎng），對於治療一些病症，也是很有效果的（de）。
胡蘿卜（bo）和紅蘿卜區別
1、科屬區別
它們兩（liǎng）個（gè）不是一種蔬菜植物，科屬（shǔ）也是不（bú）一樣的，胡蘿（luó）卜是一年生或二年（nián）生的草本植物，而紅蘿卜屬於是十字花科蘿卜的草本植物。
2、口感區別
胡蘿卜和紅蘿卜吃起來口感也是有很大區別的（de），它（tā）們既可以生吃，又可（kě）以烹（pēng）飪熟後再吃，但胡蘿卜的水分比較少，生吃的話（huà）比較硬，而紅蘿卜的水分比較足，生吃的時候，口感（gǎn）清脆（cuì），而煮熟（shú）之後果肉會變得非常軟爛。
