大白菜（cài）產地主要分布在山東（dōng）肥城、山（shān）東膠（jiāo）州、山東滕州、河（hé）南商丘、河南汝州、河北定州等地（dì）區，大白菜全國各地均有種植，以山（shān）東、河南最多。
大白菜栽種時間
大（dà）白菜一年四季都可以（yǐ）種植，不過（guò）因為各地的氣候不同（tóng），所以（yǐ）大白菜也分為了早中晚熟品種，但是最適宜的種植時間在秋季（jì）8月（yuè）份（fèn）。
種植大白菜前，我們要先整地施肥，種植方（fāng）法（fǎ）一般使用條播法和穴播法，在大白菜生長（zhǎng）時要定期施加（jiā）薄肥，還要注意做好（hǎo）病蟲害的防治管理措施。
大白菜生長溫度
大白菜（cài）屬半耐寒（hán）性蔬菜，喜溫而涼爽（shuǎng）的環境中生長，種子在八到十度即可發芽，在二十（shí）到二十五度時發芽迅速而且（qiě）健壯。
在其生長期間最適合的生長溫度是二十五度左右，一般是二（èr）十到三十度生（shēng）長較好，能經受輕霜。當溫度達到二十五度以（yǐ）上時（shí）會生長不良，三十度以上則不能適應,十度以（yǐ）下時生長緩慢（màn），五度以下生長基本停止。
大白菜生（shēng）長周期
大白菜的生長周期比較（jiào）短，一般在五十五天左右，不同的地區和氣候環境會影響生長期時間，生長期間又分發芽期、幼苗期、蓮座（zuò）期、結（jié）球期四個階段。
