石花菜生長在海床（chuáng）的（de）岩石上，剛摘下的石花菜呈紫紅色或（huò）紫（zǐ）色，需要長期衝洗和暴曬，才能變（biàn）成可食用的透明白色（sè）。
石花菜是什麽植物
石花菜是石花科植物石花菜及小石花菜、細毛石花（huā）菜的藻體（tǐ）。又稱雞毛菜（cài）、牛毛菜、凍（dòng）菜。我國黃海、東海及台灣沿海各地均有分布，以山東半島海域產量最大。
石花菜長什麽這樣子
石花菜藻（zǎo）體紫紅色或棕紅色，扁平直立（lì），叢生成羽狀分（fèn）枝。其小枝對生或互生，各分（fèn）枝末端急尖（jiān），一般高10到30厘米。皮層細胞間具有許多根樣絲。四分孢子（zǐ）囊由末枝形成，呈十字型分裂（liè）。
石花菜的營養價值（zhí）和功效
石花（huā）菜性寒，涼拌時可適（shì）當加些薑（jiāng）末或薑汁加以緩解。脾胃虛寒、腎陽虛者最好不要食（shí）用。下麵我們具體了解下石花菜的功效功能具體有哪些？
1、減（jiǎn）肥
在生活中石花菜其主要成分為多糖、纖維素和（hé）礦物質，而蛋白質和脂肪含量非常低。如果從蛋白質和（hé）脂肪含量看，石花菜的食用營養（yǎng）價值極低。
但如果換個角度看石花菜（cài）又是一種不可多得的優（yōu）質（zhì）保健食品。而且食（shí）用高（gāo）膳食纖維食物容易產生飽腹感，如果要減肥這是一個不錯的選擇。
2、降壓降脂
在（zài）生活中石花菜裏麵含有大量的維生素和礦物質，特（tè）別是對於患有心血管疾病的（de）人群來說，不妨適當的吃一些石花菜來幫助自己調節血壓和血脂。
原因就（jiù）在於石花菜裏麵含有多糖物質、褐藻酸（suān）鹽（yán）類物質，這些營（yíng）養物質可（kě）以幫助人們起到降低血壓和血脂的功效。
3、美容養顏
在生活中石花菜（cài）中的膠原蛋白是一種可以改善皺紋、黑斑現象（xiàng），更有排毒之（zhī）明顯效果的物質，如果女士想（xiǎng）要美容，不妨吃（chī）石花（huā）菜。
膠原蛋白對於肌膚的保水性，緊縮性（xìng）及（jí）彈性等的加強更有明顯（xiǎn）功效。
4、潤腸通便
在生活中石花菜能在（zài）腸道中吸（xī）收水分，使腸內（nèi）容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。
特（tè）別是對於經常便秘的（de）人群來說，不妨適當的吃一些石花菜來養護（hù）自己的腸道。還有石花菜中的海（hǎi）中酵素是一（yī）種可以抗炎、殺（shā）菌、複活細胞及淨（jìng）化血液的物質，能夠讓人體肝髒功能正（zhèng）常、增強免（miǎn）疫係統。
5、益智健（jiàn）腦
在生活中石花菜的鋅含量是海帶的（de）3.5倍，裙帶菜的6倍，紫菜的1.5倍。
鋅也是（shì）人體重要的微量元素（sù），缺鋅可引起人體內（nèi）一係列代謝紊亂，生理功能異常，生長和智力發育障礙，故常食用石花菜有益智健（jiàn）腦的作用。
