人（rén）參果長到什麽樣才能熟了
完全成熟的人（rén）參果（guǒ），帶著紫色（sè）條紋，果肉是金黃色，聞起來有獨特清香氣味的時候（hòu）就代表（biǎo）人參果成（chéng）熟了（le）。
成熟的人（rén）參果水潤清甜，汁水豐富，口感（gǎn）非（fēi）常的好。它壓根就是（shì）水（shuǐ）果界的灌（guàn）湯包，並且味道很有層次感，不（bú）僅清爽甜（tián）蜜，還有獨特清香氣（qì）味，顛覆對人參果的偏見。
人參果怎（zěn）麽（me）挑選成熟的
看外觀
高品（pǐn）質的人參果外形長得像心髒（zāng），整體橢圓形，表（biǎo）麵飽滿無裂痕、無凹痕、無褶（zhě）皺。而如果人（rén）參果長得形狀太圓，或者表麵有凹痕裂痕褶皺的則不是（shì）好人參果。
看色澤
優質的人參果表麵都是飽（bǎo）滿透亮（liàng）的，看上（shàng）去非（fēi）常好看有光澤感。而如果是看著粗糙無光（guāng），色澤暗沉的人參果多半是久放所致，已經不新鮮了不要買。
聞（wén）氣味
新鮮香甜（tián）的人參果一般具有明顯果香味，聞著比較清香自然。而如果人參果聞著沒有味道，或者帶有刺激性氣味（wèi），一般都是藥水催熟或（huò）者久放所致，不好不要買。
壓一下果皮
一（yī）般新鮮的人參果表皮都是堅硬的，直接用手（shǒu）摁壓（yā）無法輕（qīng）易（yì）按動，感覺很（hěn）結實（shí）。而如果（guǒ）是劣質人參果或（huò）者（zhě）已經過熟的爛果，一般輕鬆摁壓即可果皮變形。如果果皮能輕易壓爛肯定是（shì）爛果壞果，不要買。
為什麽熟（shú）的人參果有的“白”有的“黃”
許（xǔ）多人買人參（cān）果都是認為越（yuè）黃的就越（yuè）好，其實這種想法是錯誤（wù）的。人參果之所以有的白色有的黃色，並非品（pǐn）種問題，而是成熟度不一樣。具體如（rú）下：
1、越黃的人參果越容易爛
因為大多數偏黃的人參果本身都是更加成熟的果子，因為成熟度不好確定，所以裏（lǐ）麵很可能（néng）摻雜了很多壞果，甚至裏麵爛（làn）了的果，因此黃色的人參果反（fǎn）而不建議挑選，因為不好（hǎo）確定（dìng）新鮮度（dù）。
2、越白的人參果越好挑（tiāo）
一般發白的果子因為都很結實，所以（yǐ）隻需要挑選光澤度（dù）好，氣味清香（xiāng），表麵飽滿無（wú）裂痕凹痕褶皺的即可，因為都是白色所以（yǐ）不需要擔心裏麵變質了，相對的反而會比黃的人參果更好挑選（xuǎn）。
