花牛蘋果（圖）
與花牛蘋果一（yī）樣，美國蛇果為紅元帥係列品種。紅色元帥品係是從美國19世紀開始培育而來（lái），並傳入我國。那花牛蘋果和蛇（shé）果（guǒ）有（yǒu）啥區別？
蛇果和花牛有什麽（me）區別
①品種不同
蛇果，又叫紅元帥，屬於紅香蕉（元帥）的濃條紅型芽變品種（zhǒng），是世界（jiè）主要栽培的蘋果品種之一。蛇果裏（lǐ）還可以（yǐ）細分為金蛇果、青蛇果和紅蛇果三種。
花牛，指的是產自甘肅省天水市大部分地（dì）區（qū）的（de）元帥係優良品種蘋果，目（mù）前被認為是與美國蛇果、日本富士齊名的世（shì）界三大著名蘋果品牌。
從品種上看，蛇果屬於紅香蕉（元帥）的濃條紅（hóng）型芽（yá）變品種蘋果。而花牛則是產自甘肅省（shěng）天水市大部分（fèn）地區的元帥係優良品種蘋果（guǒ）。
甘肅天水花牛蘋果（圖）
②產（chǎn）地不同
從產地上看，蛇果原產自美國加利（lì）福尼亞（yà）州，如（rú）今在我國的（de）山東、山西、陝西等地（dì）也有種植。然而花牛產自我國甘肅（sù）省天水地區。
蛇果樣子（圖）
③外觀不同
從（cóng）外觀上（shàng）看，蛇果為鮮豔（yàn）的紅色，果頂（dǐng）還有5個凸起的棱。而花牛為鮮紅色或（huò）者濃紅（hóng）色，顏色沒蛇果深和豔，整體輪廓較圓潤，沒有棱角（jiǎo）。
蛇果咬下去之（zhī）後（hòu）的（de）樣子（zǐ）（圖）
④口（kǒu）感不同
蛇果的果肉比較緊實，果質略粗糙，含水量（liàng）多，果皮比較薄，口感鬆脆，吃起來略酸。
花牛的果肉比較疏鬆，果皮略厚，果實含水量沒蛇果高，果肉質地比（bǐ）較細膩，口感偏軟，吃起來很甜，非常適合老人、小孩或者牙口不好的人士食用。
從口感（gǎn）上看，蛇果的果肉緊實，果質（zhì）粗糙，汁多皮薄，口（kǒu）感鬆脆，吃起（qǐ）來略酸。而花（huā）牛的果肉較疏鬆，果質細膩（nì），果皮略厚，口感偏軟，吃起來很甜。
花牛蘋果（圖（tú））
花牛蘋果和蛇果哪個營養價值高（gāo）
蛇果和花牛中的營養成分含量均高於普通蘋果。花牛的熱量略低於蛇果，蛋白質、膳食纖（xiān）維含（hán）量高於蛇果。
蛇果則是所有蘋果中抗（kàng）氧化劑活性最強的品種，各種維生素含量和礦物質含量（liàng）均（jun1）高於花牛。
從營養價值上看，蛇果（guǒ）的抗氧化性更強，各種（zhǒng）維生素（sù）和礦物質含量均高於花牛；花牛中的蛋白（bái）質和膳食纖維含量略高（gāo）於蛇果。
