胡蘿卜可以算是我們日常飲食中必（bì）不可（kě）少的（de）一個食材了，如何才能種出高（gāo）品質、高產量的胡蘿卜呢？
答案就是要掌握好（hǎo）科學種（zhǒng）植和管理：不僅要按（àn）時（shí）施入水溶肥，還要（yào）做好選種、平地等（děng）工作，保證胡（hú）蘿卜的健（jiàn）康生長。
胡蘿卜播種前的準備工作
胡蘿卜在播種前要做好整地、基（jī）肥和播種三項工作，其中整地和施入基（jī）肥可以同時進行。
一般在（zài）上衣茬作物收割完畢之後就可以進行整地工作了，進行20-30厘米的（de）深翻，然後每畝地施入足量（liàng）的有機（jī）肥以及微生（shēng）物菌劑。
在（zài）整地時，還要注意清除田間雜（zá）物，避免雜物中的（de）病原菌傳播（bō）病害。
胡蘿卜的播種一般在7月到8月份，最好在立秋前播種，播種時在壟頂按10厘米行距雙行開溝，溝深1厘（lí）米（mǐ）左右，先澆水，然後撒種，覆土，可用麥秸、幹草等覆蓋。
胡（hú）蘿卜播（bō）種後的管理
胡蘿卜（bo）在播種結束之後要（yào）注意整地（dì）施肥，這對於（yú）胡蘿卜後期的生長有很大的影響（xiǎng）。一般在選地的時候要選擇深厚、肥沃、富含腐植質及排水良好的壤土或沙質壤土比較適宜。
胡蘿卜（bo）的施肥要根（gēn）據（jù）其生長階段來調整，比如苗期都是以平衡型水（shuǐ）溶肥為主，到了後期則要（yào）逐漸增加磷（lín）元素和鉀（jiǎ）元素的含量。
除此之（zhī）外，胡蘿卜是（shì）根（gēn）係作物（wù），所以在日常施肥的時候加入（rù）微（wēi）生物菌劑是很有必要的，能夠促進根係的發育，提升胡（hú）蘿卜的產（chǎn）量。
1、澆水灌溉管理
胡蘿卜因（yīn）為葉麵積小、蒸發量少、根係發達、吸（xī）收（shōu）力強，所以比較耐旱，一般不用澆水。
雖然胡蘿卜植株耐旱能力較（jiào）強，但也需要適時澆水（shuǐ），隻有通過合理灌溉，才可以維持正常生長，如（rú）果缺水，就（jiù）容易導致胡蘿卜幼苗生長受阻。
所（suǒ）以呢（ne），合理澆水很關鍵，在播種後，我們要澆齊苗水，以便保持壟麵濕潤，避免忽幹忽濕，從而確保出苗整齊。
在長齊苗後，幼苗如果不幹旱，就要盡量少澆水，主要是促進根向下生長。
在肉質根膨大期，植株對（duì）水分需求量最大。因此（cǐ），我們要提供充足水分供應，如（rú）果澆水不足，就會導（dǎo）致胡蘿卜肉質細小、品質變差。
另（lìng）外，我們要嚴禁田間（jiān）積水，在大雨過後，應該（gāi）及時排水。否則容易出現爛根、肉質根分叉等現象，影響到（dào）胡蘿（luó）卜的品質、產量。
2、施（shī）肥管理
在（zài）土壤耕作之前，我們應該施足基肥，一畝地施用（yòng）農（nóng）家肥2500-3000公斤，施後進行土壤深（shēn）翻。
在胡蘿卜生長期間，我們要追肥2次。為了避免（miǎn）燒根，我們可（kě）以結合澆水進行，以水帶肥，苗期宜稀，後期宜濃。
第1次追肥一般在苗後20-25天、3-4片真葉時進（jìn）行，一畝地施用硫酸銨2-3公斤、過磷酸鈣3-5公斤、氯化鉀1-2公斤。
經過25-30天後，再追第2次肥，一畝地追施硫酸銨7-10公斤、過磷酸鈣3-5公斤、氯化鉀3-4公斤。
注意胡蘿卜的生長調節
胡（hú）蘿（luó）卜的生長需要一（yī）定的條件，比如溫度要求：胡（hú）蘿卜最適宜生長的溫度是白天23—25度，晚（wǎn）上12—15度（dù）。溫（wēn）差大決定胡蘿卜品質優勝，糖度增加。
另（lìng）外，水分（fèn）也是胡蘿卜需求比較大的（de）一個成分，隻有充足（zú）的水分才能（néng）讓胡蘿（luó）卜（bo）根係膨脹和發育，增加最終的品質和產量（liàng）。
一般要求土壤含水量要在20%以上，達到捏之（zhī）成團，掂之即散的狀態是最好的。
