1.菠（bō）蘿（luó）
菠蘿是堿性水（shuǐ）果，它（tā）香味怡人、果實多汁（zhī）、味道香甜，含有豐富的維（wéi）生素C，果糖、粗（cū）纖維、蛋（dàn）白質和有機酸，鈣質也極其豐富。
菠蘿是春天的應季水果（guǒ），春季3~4月（yuè）份正是吃菠蘿的時節。菠蘿的果肉甜而不膩、香氣濃鬱（yù），酸甜多汁，春天常吃有增進食欲、生津止渴、去火降春燥等功效。
菠（bō）蘿好吃，但是它所含的“菠蘿蛋白酶”是引起過敏反應的物質，食用後對口腔有刺（cì）激（jī）作用，對嘴（zuǐ）唇有麻痹（bì）刺痛感（gǎn）。
所以食用前要用涼白開水（shuǐ）加鹽浸泡20~30分鍾，抑製菠蘿酶的活力，有助於（yú）抑製菠（bō）蘿（luó）酶對口腔黏膜（mó）的刺激。另外，俗語說“要想甜加點鹽”，鹽水浸泡後的（de）菠蘿也（yě）會（huì）更（gèng）香甜（tián）！
2.草莓
草莓也屬於堿性水果，它（tā）是春天常見的水果（guǒ），酸甜可口很受大小朋友的喜愛。
草莓中所含的水分和維生素C的含量較高，春季適量常吃一點草莓，有利於及時補充人體所需的水分，緩解春燥。
草莓好（hǎo）吃，但一定要清洗幹（gàn）淨後再吃，教大家一個清洗草莓的小（xiǎo）妙招，先將草莓用流動的清水衝洗幾遍。
然後再放到淡鹽水中，加入（rù）一勺麵粉，輕輕攪動幾圈，再用流動的清水（shuǐ）衝洗幹（gàn）淨即可，用這（zhè）個方法清（qīng）洗出的草莓特（tè）別幹（gàn）淨，吃著也放心。
3.桑葚
桑葚是春天的時（shí）令水果，也是堿性（xìng）水果，它（tā）的（de）果肉飽滿多汁，口感柔嫩、酸甜（tián）可口，在（zài）民間有“野果之王”的美稱。
《食療本（běn）草》記載：“桑葚，性微寒（hán）。食（shí）之補五髒，耳目（mù）聰明，利關節，和經脈，通血氣，益精神”。
桑葚果內含有大量的遊離酸和16種氨（ān）基酸，此外還含有人體必（bì）需的鋅、鐵、鈣、錳（měng）等礦物質和微量元素。
而且桑葚的果（guǒ）肉中還含有大量的花青素，經常（cháng）食用有滋（zī）陰補血、強身健體和養肝護胃等功效。
桑葚因為（wéi）皮較薄，所以（yǐ）清洗的時候一定要（yào）動作輕（qīng）柔，避免弄破桑葚的果肉；桑葚不好保存，最好是當天吃（chī）當天買。
另外，因為桑葚中含有大量（liàng）的（de）天然（rán）色素，吃的時候最好小心一（yī）些，避免弄到衣服（fú）上（shàng）。
4.梨
春天氣候幹（gàn）燥多風，是吃（chī）梨的最佳時節。梨中含有大量的水分 、維生素和蛋白質，有著“天然礦泉水”之稱（chēng），春（chūn）天常吃一點梨，有清熱止渴、潤肺生津、止咳化痰、去火（huǒ）等功效（xiào）。
春天吃梨可以（yǐ）直接生（shēng）吃，也可以切成塊後加冰糖蒸一蒸做成冰糖雪梨，大人小孩都愛吃。
