韭菜（cài）籽是百合科植物韭菜的成熟種（zhǒng）子，韭菜籽藥性溫，味辛、甘，韭菜籽的化（huà）學成分包括皂苷、生物堿、硫化物（wù）、甾醇、維生素C等，是一種（zhǒng）很有藥用價（jià）值食物藥材，韭菜（cài）籽可以直接泡（pào）水喝，也可以研成（chéng）麵進行衝服。
韭菜籽泡水喝的功效
韭菜籽（zǐ）泡水喝具有溫腎壯陽，固精止帶等功效，可（kě）以用韭菜籽來治療腎陽不（bú）足而引起的腰膝冷痛，小便不利或小便水（shuǐ）腫，遺精（jīng）遺尿等疾（jí）病.
在臨床上（shàng）治療疾病時韭菜（cài）籽（zǐ）常與其他的（de）一些補腎壯陽的中藥進行搭配使用。比如枸杞，熟地，山萸肉，山藥，金（jīn）櫻子（zǐ），菟絲子、鎖陽、大雲、陽起石等。
韭菜籽泡水喝的危害
正常飲用（yòng）韭菜籽水是沒有什麽副作用（yòng）的，但（dàn）是一定要注意不能和寒（hán）性的中藥材或者是食物共同去吃，否（fǒu）則效果就會大大的下降。
同時不能夠（gòu）吃鴨肉，否則會產生藥性相克的情況。因為鴨肉本身的性質就比較偏寒（hán），一起吃根本就沒有什麽效果，還有可能會（huì）產（chǎn）生腹瀉或者是（shì）腹痛等不良的（de）現象（xiàng）。
韭菜籽泡水飲用雖然效果多，但是在吃它的過程中一定要把握好量，不要過多的服用。
韭菜籽（zǐ）泡水方法
韭菜籽的外表麵有一（yī）層堅硬（yìng）的（de）外殼（ké），如果隻（zhī）是將其放在開水中浸泡的話其中的成分（fèn）不能夠溶解（jiě）到（dào）水（shuǐ）中。
如果想要它發（fā）揮出（chū）巨大的功效的（de）話，需要先將韭菜籽（zǐ）放在鍋中加熱煮沸（fèi），在（zài）高溫的作用下，韭菜籽（zǐ）中的成（chéng）分就會到達（dá）水中，這時候飲用韭菜籽水的話（huà）才（cái）能夠發揮出作用（yòng）來。
