猴頭菇泡水，是非常有益（yì）有身體健（jiàn）康的，可以將猴頭菇直接的（de）泡（pào）水，這樣可以使（shǐ）它身體中的高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素全（quán）部激發出來。
猴頭菇泡水喝的功效
猴頭菇泡水喝可（kě）以提高免疫力、保護肝髒、降低血糖、降低血脂，有抗衰老的作用（yòng），而且猴頭菇泡水喝還可以養胃，增強胃（wèi）黏膜屏障（zhàng）的機能。
在臨床上，腸胃功能不好、有潰瘍的病人，可以飲用猴頭菇跑的水，給胃黏膜加一層保護黏（nián）膜，再吃東西不直接刺激到胃黏膜上，對潰瘍（yáng）愈合有好處。
猴頭菇泡水喝的危害
猴頭菇如果嚐（cháng）試（shì）見的浸泡在水（shuǐ）中（zhōng），是比較容易滋生細菌、黴菌等微生物的，而變質的猴（hóu）頭菇中含有比較多的微（wēi）生（shēng）物，在飲用之後，會影響（xiǎng）人體組織器（qì）官的正常生理功能，擾亂腸道菌群的平衡，就會引發身（shēn）體的（de）各種不適。
猴（hóu）頭菇泡水方法
將猴頭菇清（qīng）洗幹淨，放（fàng）入100度的開水中浸泡（pào）20分鍾左右，再放入食用堿直至（zhì）猴頭菇完全鬆軟，沒（méi）有硬塊，再用清水清洗，直至無堿味，再將猴頭菇放入開水中，浸泡一個小時左右就（jiù）可以（yǐ）直接飲用了。
