是不是一到過年，家家戶（hù）戶都買了很多年貨，其中就包括開心果，但是開（kāi）心果其實不單是一種炒貨，一種食物，它其實也有自己的療效，而且有自己的營養價（jià）值。那麽是不是很多人想更（gèng）深入的了解開心果呢，就讓小編來為大（dà）家介紹一下吧。
開心果功效與作用及禁（jìn）忌
一、開心果功效與作用
1、有益心（xīn）髒
開心果富含（hán）精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助（zhù）於降低血脂，還能（néng）降低心（xīn）髒病發作危險（xiǎn），降低膽（dǎn）固醇，緩解急性精神壓力反應等。
2、保護視力
開心果（guǒ）紫紅色（sè）的果衣，含有花青素，這（zhè）是一種天然抗氧化物（wù）質，而翠綠色的果仁中（zhōng）則含有（yǒu）豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧（yǎng）化，而且對（duì）保護（hù）視網膜也很有（yǒu）好處。
3、有助減肥
每天吃上28克開心果，大概（gài）是（shì）49顆左右（yòu），不僅不（bú）用擔心發胖（pàng），還有助於控製（zhì）體重。這是因為（wéi）吃飽的感覺通常需要20分鍾，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿（mǎn）足感，從而幫助減少食（shí）量和控製體重（chóng）。
4、抗衰老
開心果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。開心果含有葉黃素、維（wéi）生素E等（děng）抗氧化（huà）劑，可以保護皮膚（fū）免受（shòu）自由基的傷害。常吃富含維（wéi）生（shēng）素（sù）E的開心果，能增（zēng）強皮膚彈性，防止皺紋和色素（sù）的（de）產生。
5、增（zēng）強免疫力
開（kāi）心果富含纖維、維生素、礦物質和抗（kàng）氧化元素，是高營養價值的食品，常吃能增強（qiáng）體質，提高身體免疫力。
6、潤腸通便
開心果中（zhōng）含有豐富的油脂，這種（zhǒng）屬於不（bú）飽和脂肪酸，可以潤（rùn）滑（huá）腸道，促進體內宿便排出，對改善大便秘結很有好處，有助於機體排毒。
7、治痘痘痤瘡等
開心果可以調節胰島素循環和控（kòng）製血（xuè）液循環，防止痤瘡發作。血糖變化往往產生多餘的油脂，導致粉刺、痤瘡。開心（xīn）果含有硒，維生素E，以減少皮膚炎症和疤痕。另（lìng）外（wài），開心果所含精（jīng）油可以緩解皮膚幹燥。精油能滋潤（rùn）肌膚，調節皮脂，是皮膚的天然保（bǎo）護傘。
二、開心果的禁忌
1、食可而止：每次50克左右為宜。
2、食用紅（hóng）綠燈：開（kāi）心（xīn）果有很高的（de）熱量，並且含有較多的脂肪（fáng），凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。
開心果營養（yǎng）價值
1、健康功效：美國加州大學洛杉磯分校醫學院李兆萍（píng）醫學博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路裏（lǐ）、高（gāo）纖維的顯著（zhe）特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來（lái）三個功（gōng）效：
2、心髒“保（bǎo）鏢”：富（fù）含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心髒病發作危險，降低膽固醇，緩解急性（xìng）精神壓力反應等。
3、保護視（shì）力：開心果紫（zǐ）紅色（sè）的果衣，含有花青素，這是一種（zhǒng）天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中（zhōng）則含（hán）有豐（fēng）富的葉黃素（sù），它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
4、讓身體苗條：每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控製體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鍾，吃開心果可以（yǐ）通過（guò）剝（bāo）殼延長食用時間，讓人產（chǎn）生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控製體重。
5、果仁中還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。
6、開心果中含有（yǒu）豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助（zhù）於機體排毒。
開心果怎麽吃不（bú）會（huì）上火
1、開心果為了避免上火，建議選原味的食用。我國在堅果（guǒ）加（jiā）工事業上做得（dé）很好，很多堅果（guǒ）都添加了很多的（de）調味（wèi）劑（jì），使（shǐ）得堅果具有獨特的（de）風（fēng）味，但這樣的堅果更容易使人上火。
2、吃開心果一定要控製好量，不宜多吃，適當的嚐嚐味道既能滿足口腹之欲（yù），又能避免上火。一天吃開心果50g左右為宜。開心（xīn）果的營（yíng）養很高，但有是炒製（zhì）幹果，還含有高脂肪，每天吃50g左右，差不多20顆，就能起到很好的滋補作（zuò）用，又不（bú）會因（yīn）為食用過（guò）多引起上火和肥胖。
開心果糖尿病人能吃嗎
適量吃，將開心果（guǒ）的果仁和薄薄的內果皮一（yī）起食用有助於調節血液（yè）中的（de）葡萄糖含量，開心果所含的纖維在人體（tǐ）腸道（dào）內可以延緩（huǎn）糖分進入血液，從而避免血液中葡（pú）萄糖濃度過高威脅人體健（jiàn）康。而對於（yú）糖尿病患（huàn）者來（lái）說，適（shì）量食用開（kāi）心果有助防控並發（fā）症。最好是在午餐和下午茶點中添加開心果。將水果與開心果一起食用能夠延緩人體對水果所含糖分的吸收，從而避免血液（yè）中葡萄糖濃度過高。
不是所有人都適合（hé）吃開心果的，開心（xīn）果為（wéi）炒（chǎo）貨，是熱性，吃多了容易流鼻血，而且開心果也有脂肪，所以吃多了容易胖，有些陰火旺的人還是不要吃開心果（guǒ）最好，但是大多數人可以少吃點的啦。
