紅棗，具有養氣補血，以及美容養顏的效果。很多人都喜歡用紅棗（zǎo）和銀耳製作一些銀耳紅棗湯，這也是很多女性朋友的（de）最愛，因為銀耳紅棗湯是一款養（yǎng）身湯。那麽銀耳紅棗湯對人體到底有哪些功效與作用呢？接下來，小編就來為大家著重的講解一下，也來教一教大家銀耳紅（hóng）棗湯的做法。
銀耳紅棗（zǎo）湯的功（gōng）效與作用
1、銀耳紅棗（zǎo）湯能提高肝髒解毒能力，保護肝髒，增強機體抗腫瘤的免疫能力。
2、銀耳紅棗湯（tāng）富（fù）含維生素D，能防止鈣的流失，有益於生長發育（yù）。
3、銀耳紅棗湯中的多糖類物質，能增強人體的免疫力，有（yǒu）補氣和（hé）血之效。
4、銀耳紅（hóng）棗湯富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤（rùn）皮膚，美容養顏。
5、銀耳紅棗湯中的（de）膳食纖維能幫助胃（wèi）腸（cháng）蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作（zuò）用。
銀耳紅棗湯的做法
食材：銀耳（ěr）、紅棗。
做法：
1、先把（bǎ）銀耳（ěr）用水泡上，平時我都是中（zhōng）午泡（pào）上晚上煮，有時（shí）就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時（shí），長則（zé）五六個小時都（dōu）可以（yǐ）。銀耳泡開後用水清洗兩三遍（biàn），控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕（sī）成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鍾就行（háng）了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始（shǐ）清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗（zǎo）和枸杞也差（chà）不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麽做（zuò）是為了（le）紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入（rù）涼水，將銀（yín）耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調（diào）成小火開始慢慢煮（zhǔ）。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快（kuài）你就能聞到紅棗的香味（wèi）了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行（háng）呢。快煮好時放（fàng）入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜（tián），所以偶放（fàng）的很少。
5、冰糖放入後，攪拌（bàn），待幾分鍾後（hòu），香滑（huá）美味的養顏湯可以出鍋了。幹銀耳（ěr）和泡發後的體積差別很大啊，如果你不（bú）是特別喜（xǐ）歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
銀耳紅棗湯的禁忌
1、有出血（xuè）症或是女性月經期間不宜食用。
銀耳（ěr）本身有抗血小板凝聚的作用（yòng），有出血症的人食用後會（huì）導致（zhì）出血加重，不利於傷口愈合。女性如果再月經期間食用（yòng）銀耳，可能會（huì）導致（zhì）經血過多。而紅棗性甘（gān）甜，吃多了容易導致濕氣（qì）堆積在體內，如果有經期出現水腫現象（xiàng）的，吃紅棗會導致水腫情（qíng）況更加嚴重。
2、腹脹（zhàng）的人群不（bú）宜（yí）食（shí）用。
確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅（hóng）棗湯的，因為紅棗湯容易導致腹（fù）脹的情況越發嚴重起來。
3、糖尿（niào）病的人不宜食用（yòng）。
銀耳紅（hóng）棗湯中糖分比較多，糖尿病的人（rén）群食用後會導致體內血糖升高，不利於病情的控製。
4、外感風寒的人不宜食用。
銀耳性涼（liáng），有受風寒的人若食用會導致病情加重。
5、小孩、孕婦及老（lǎo）人謹慎食用。
這一類人群腸（cháng）胃消化能力比較（jiào）弱，必須（xū）要將銀耳紅棗煮得（dé）比較軟爛之後才能食用，並且一次不能吃太多。
孕婦喝銀耳紅棗（zǎo）湯要注意什麽
1、孕婦腸胃比較虛弱，必須要吃熟爛了的銀（yín）耳（ěr）紅棗湯。銀耳本身是（shì）不容易煮熟爛的，所以（yǐ）在煮給孕婦吃的時候，煮（zhǔ）製的時間需要長久一（yī）些，保證銀耳足夠熟爛到容易消化的地步。
2、雖然銀耳可（kě）以與多種食（shí）材搭配，但是（shì）在熬（áo）製銀耳紅棗（zǎo）湯（tāng）給孕婦吃的時候，盡可能少的（de）加蓮子、桂圓等（děng）食物（wù），容易給孕婦造成身體不適。
在上麵的文章當中，小編也教給了大家一些銀耳紅棗湯的做法（fǎ）。但是如果（guǒ）家裏有孕婦的，一定要煮爛銀耳紅棗。而且不要放蓮子（zǐ）和桂圓。當然，也有（yǒu）一些（xiē）人是不太適合食用（yòng）銀耳紅棗湯的，比如小孩，糖尿病患者以及腸胃不適的人，都是不適合食用銀耳紅棗湯的。
