桑果就是我們常說的桑葚，是一種顏色黑紫色的水果，目前在我國很多地方都有其分布。桑果的食用方法很多，一般（bān）人們會將它製作成（chéng）桑果酒服（fú）用，不過（guò）在製（zhì）作（zuò）的時候（hòu）也是有很（hěn）多小技巧的（de）。並且男人喝了這種酒，好處也是非常多的。
桑果酒對男人的功效
1、補肝（gān）益腎中醫認為（wéi），桑椹可五髒同養，重點在腎。肝主藏血、腎主生（shēng）髓，是人（rén）身能（néng）量儲存基地。桑椹性味甘寒、具有（yǒu）補肝（gān）益腎的功效（xiào）。男（nán）性朋友要注意：從中醫角度說，對於性機能失調、屬（shǔ）寒熱混雜體質的人，最好不要（yào）隨便補腎壯陽，否則會越（yuè）補越“虛”。夏天可飲用，不僅可補充體力，還可提高性生（shēng）活質量。
2、改善生殖亞健康傳承後代是人生一大要務！50%不孕不（bú）育（yù）歸咎於男性精液質量下降。桑椹則可以改善這種“生殖亞健康（kāng）”，是很多（duō）治療死精症的（de）方劑的重要組成藥物。因此（cǐ），男性朋友非常適宜飲用桑葚酒。
3、降三高，預防（fáng）心腦血管疾病桑椹中含有脂肪酸，主（zhǔ）要由亞油（yóu）酸、硬（yìng）脂肪酸及（jí）油酸組成，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬（yìng）化或動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病。特別有益於（yú）控製血糖，新加（jiā）坡已將桑椹作為（wéi）治療糖尿病（bìng）的首選（xuǎn）食（shí）品。
桑果（guǒ）酒怎麽釀
1、原料選擇：選用（yòng）新鮮成熟的桑葚，摘除果梗，
2、清洗：用流動清水漂洗10~~15分鍾，洗去（qù）泥沙（shā）等雜質，瀝（lì）幹水分。
3、絞汁：將原（yuán）料放入桶或缸內搗爛，然後用幹淨紗布絞汁。
4、加熱：將果汁倒入鋁鍋中加熱至70~~75℃(不能用鐵鍋)經15分鍾即可使蛋（dàn）白質及其它雜質凝固析出。
5、發酵：待果汁（zhī）冷卻後（hòu）用虹吸管吸出上麵（miàn）澄清液，轉入發酵缸中(發酵前全部用具需消毒（dú）滅（miè）菌（jun1），即將硫磺燃燒熏8~10小時)每100公斤果汁加酒曲2~3斤，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室溫在25~28℃，經3~4天酒度可達5~6度。
6、加料：將發酵好的酒用虹吸管吸入另外的（de）缸或桶中，根據發酵後的酒度，加入（rù）60~65度（dù）的白酒，使酒度達（dá）20度，再加入10~12%的蔗糖，攪勻後蓋好。
7、貯藏：在10~15℃溫度下貯藏兩個月後，再換桶（tǒng）一次（cì）。
8、裝（zhuāng）瓶：將酒用（yòng）紗布過（guò）濾後，裝入瓶中。
9、殺（shā）菌：連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鍾後，即可食用。
喝桑（sāng）葚酒的注意事項
盡管桑葚（shèn）酒這麽好，但卻不能將桑葚（shèn）酒視為藥（yào）物。桑葚酒隻是一種具有保健功能的酒精飲品，長期飲用定會對（duì）身（shēn）體起到保健的作用。切不（bú）可當生病時用桑（sāng）葚酒當作藥物來（lái）飲用，在這裏還（hái）需要強（qiáng）調一點，盡管桑葚（shèn）酒對身體有益，但如果飲用量過大的話勢必會給我們的身體造成負（fù）擔，因此，桑葚酒（jiǔ）雖好，可不要貪杯。
怎麽挑選好的（de）桑果釀酒
1、看顏色。桑葚的顏色（sè）就要選那種紫黑色的了，那樣的（de）桑葚是完全成熟的，而且會非常甜。北方其實還（hái）有一種本土的桑葚的品種，是紅色的，那種沒有（yǒu）黑紫色，隻是火紅的顏色，也非常好吃非常甜。
2、摸手感。拿起一顆桑葚，放在手裏感覺一下。那種飽滿的有彈性的是最好的最新鮮（xiān）的。而不新鮮的桑葚，拿到手裏（lǐ）幹枯（kū）萎靡的感覺，這樣的桑葚不能選。
男人喝了桑果酒有補腎、防三高等好處。其做（zuò）法也是很簡單的，首先是（shì）做好材料（liào）的選擇工作，然後清洗（xǐ）加工，再加入白酒進行釀製，釀製的時間越長口感會越好。不過（guò）這種桑（sāng）果（guǒ）酒雖（suī）然好，在喝的時候也是需要適量的。
