酒是我們生活中主要飲料之一，曆史悠久，甚至現在出（chū）現一種酒桌文化，許多（duō）難題總能在酒桌上迎刃而解。果酒也是一種（zhǒng）酒，主（zhǔ）要是用水果泡製而成的（de），深受女性消費（fèi）者（zhě）的喜愛。那（nà）麽果酒要如何製作呢？果酒喝了（le）有什麽好處？下麵與（yǔ）小編一起來了解下吧！
果酒的功效與作用及禁忌
1、桑葚酒用於（yú）貧血或關節炎，風濕性疼痛，神經（jīng）疼痛（tòng），筋骨（gǔ）疼痛的輔助（zhù）治療（liáo）。
2、桑葚酒具有防癌（ái），抗癌，增強免（miǎn）疫，促進（jìn）細胞在生（shēng）和增加胃動力的作用。
3、桑葚酒（jiǔ）用於（yú）治療腸燥便秘，大便幹結，陰虛水腫，小便不利。
4、桑葚酒用於降血（xuè）壓，降血糖，改善血管硬化。
5、桑葚酒用於滋（zī）補心，肝，腎（shèn），血（xuè）類疾病引起的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟。
6、桑葚酒適用於糖尿（niào）病，肺胃燥熱者，能（néng）止嗑，化痰，清胃火，散風熱。
7、桑葚（shèn）酒可治療須（xū）發（fā）早白，清熱明目。
8、桑葚酒適宜（yí）於老年體弱，氣血虛虧的患者，如口幹舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼（zhuó），痰粘稠黃，聲（shēng）音嘶啞等。
9、禁忌：孕婦產後身體較為（wéi）虛弱，吃桑葚容易摧殘腸胃，導（dǎo）致（zhì）腹瀉，不（bú）利（lì）於（yú）產後（hòu）身體康複。再者，因為桑葚屬於寒性食品，產後的女（nǚ）性應多食用些溫熱滋（zī）潤的食（shí）物，盡量不要食用寒性的食物。脾虛便溏（táng）者亦不宜吃桑葚,更加不宜飲用桑葚酒。
果酒怎麽泡
1、將桑葚用水清（qīng）洗，再放入玉（yù）米（mǐ）澱粉，用涼水浸泡，幾分鍾後撈出洗淨。玉米澱粉能夠起到消毒和去汙的功能。
2、將洗（xǐ）淨桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾幹。
3、最好用50度以上釀製的白酒（jiǔ），一斤酒（jiǔ）用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用（yòng）半斤（jīn）桑（sāng）葚。
4、桑葚泡酒，泡上一個月（yuè），就可以（yǐ）飲用了。
果酒選購要點
1、好的果酒，酒液應該是清亮、透明、沒有沉澱物和（hé）懸浮物，給人一種清（qīng）澈感。果酒的色澤要具有（yǒu）果汁（zhī）本身特有的（de）色素。例如（rú），紅葡萄酒楊（yáng）梅酒要以深紅、琥珀色或（huò）紅寶石色為好；白葡萄酒（jiǔ）應該是（shì）無色或微黃色；蘋果酒應該為黃中帶綠；梨酒（jiǔ）以（yǐ）金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。
2、各種果酒應該有（yǒu）自獨特的色香味。例如，紅（hóng）葡萄酒一般具有濃鬱醇和（hé）而優雅的香（xiāng）氣；白葡萄酒有果實（shí）的清香，給人以新鮮、柔和之感；蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香；獼猴桃（táo）酒（jiǔ）有獼猴（hóu）桃香氣。
3、市場上出售的果（guǒ）酒大部分屬配製品，即由果汁經酒（jiǔ）精浸泡後取露，再加入糖和其它配料，經調（diào）配色（sè）、香（xiāng）、味而（ér）製成。這種果酒一般（bān）酒色鮮豔，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有時（shí）有明顯的酒精味。
4、汽酒是一種含有大量二氧（yǎng）化碳的果酒。好的氣酒泡（pào）沫（mò）應該勻細（xì）而滋滋作響，酒液散發著水果清香，喝到嘴裏可（kě）以隱約品出新鮮（xiān）水果的味道，清涼爽口。
果酒的（de）市場前景
1、空白市場。果酒在中國市場僅僅起步十多年，還沒有找到一個成熟的銷售模式。
2、營養健康需求。在人（rén）們普遍注重營養健康時代，順應潮流，消費需求，發展趨勢。
3、連帶效（xiào）應。四（sì）季水果可以延伸幾（jǐ）百種甚至上千種果酒（jiǔ）、果脯、果汁產品產業生產，不僅在中（zhōng）國銷售市場前景廣闊（kuò），在國外市場也定會大受歡（huān）迎，因為我們是資源大國（guó），其他國家無法媲比。
4、銷量巨大。五大酒（jiǔ）類市場全國一年大約5000億銷量，如果果酒連帶產業（yè）興起能夠（gòu）占領20-60%，那就是幾百億、幾（jǐ）千億的市場份額，前景不（bú）可想象（xiàng）。（五大（dà）酒類：白酒（jiǔ），黃酒，啤酒，紅酒，紫酒）。
果酒（jiǔ）的市場前景非常廣闊，因（yīn）為（wéi）果酒不僅美味且還有極高的養生功效，甚（shèn）至有些果酒還能美容養顏（yán），比如桑葚酒、葡萄酒等（děng）等對美容保健有極高的效果，且男女皆宜。
