梨子是（shì）我國除了蘋果之外的另一大水果品種，在我們的生（shēng）活中很常見，幾乎（hū）隨處可以買到。吃梨子的（de）好處想必大家都略知一二，一般我們都會用來直接食用，或者是搭配其他食材蒸熟了（le）再吃，其實梨子做的罐頭也是非常美味的。
梨罐頭（tóu）家庭（tíng）自（zì）製法步驟
1、準備好梨，最好是（shì）雪梨，它的肉質細脆，汁多味甜而且它的（de）肉嫩白如雪，做出來不（bú）僅好看也好吃。
2、把梨去蒂、去把、去皮並切成均勻的（de）塊（kuài）狀。
3、切塊之（zhī）後最好放入清水中，這樣梨的顏（yán）色不容易變黃。
4、準備好（hǎo）罐頭（tóu）瓶，然（rán）後把梨全部（bù）放入瓶（píng）中，在放入糖和水。
5、水不要放滿，留一定的空間，然後擰好蓋子。
6、放（fàng）入鍋（guō）中蒸，開鍋（guō）15分鍾，即可拿出。放在陰涼通風處，等涼（liáng）了吃口（kǒu）感更好（hǎo）。
小技巧：糖放多少可以根據自己的口味來，喜歡田的可以多放，喜歡清口的可以（yǐ）少放。梨罐頭可以放一段時間之（zhī）後再吃，因為糖分可以泡進梨肉中去，吃起來更美味可口。
梨子的其他食（shí）用法
1、製梨脯削。皮去子切成小塊，經晾曬、醃製，可製成梨脯，作為老（lǎo）人、孩（hái）子的零食，美味無窮。
2、蒸酒。把梨搗爛加雜糧（liáng），撒進老陳曲發酵後，可蒸出（chū）美味的果酒，飲之甜美可口（kǒu），是健身之寶。
3、搗泥成梨糕，加冰（bīng）糖後食用（yòng），能（néng）清熱，治風熱咳嗽。
4、冰糖蒸梨是我（wǒ）國傳統的食療補品，可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
梨子的食用禁忌
1、梨性偏寒助濕，多吃會傷脾（pí）胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
2、梨含（hán）果酸較多，胃酸多者，不可（kě）多食。
3、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
4、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多（duō）吃梨，並且（qiě）最好煮（zhǔ）熟（shú）再吃，以防濕（shī）寒症狀加重。
5、梨含有糖（táng）量高，糖尿病者當慎。慢（màn）性腸炎（yán）、胃寒病患者忌食生梨。
6、梨含果酸多，不宜（yí）與（yǔ）堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打（dǎ）等。
7、用以止咳化（huà）痰者，不宜選擇含糖量太（tài）高的甜梨。
梨子怎麽挑選
1、挑選梨子首先要觀察外表，包括梨（lí）皮。如（rú）果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子（zǐ），這樣（yàng）的梨子質量較好。
2、要看梨臍，就是（shì）梨子（zǐ）的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較（jiào）深而且周圍光（guāng）滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。
3、要選擇形狀（zhuàng）端（duān）正規則，果肉細膩的梨（lí）子，這樣的梨子（zǐ）果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保（bǎo）證。
4、盡（jìn）量不（bú）要選擇形狀不規則的梨子，對於（yú）這樣畸形的梨（lí）子果肉分布不均勻，吃起來沒有（yǒu）感覺，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。
5、表麵（miàn）斑（bān）痕較多的梨子不好（hǎo）吃（chī），最好選擇表麵光滑細膩，並且看上去（qù）沒有綠色的部分，全部是黃色的才（cái）好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
以後吃梨（lí）子就可以不用一成不變（biàn）了，小標教（jiāo）大（dà）家的梨罐頭家庭（tíng）自製法還是很簡單（dān）的（de），一般的人都很容易學會，但是（shì）在製作的時候一定要選擇好的梨子，還要保證製作過程幹淨衛（wèi）生。不過這種梨（lí）罐（guàn）頭是沒有任何添加劑的，需要盡快食用完哦！
