西門（mén）塔爾牛是一種經濟效益比較（jiào）高（gāo）的養殖品種，我國自20世紀初就開始引（yǐn）入西（xī）門塔爾牛，西門塔爾牛改良各地的黃牛，都取得了比較理想的效（xiào）果。那麽西（xī）門塔爾牛的（de）養殖前景如何呢？西（xī）門塔爾牛的特點有哪些（xiē）？
西門塔爾牛的前景展望
西門塔爾（ěr）牛早在二十世紀初就參與我國三河牛的（de）形成。建國以來，我國從五十（shí）年代有計劃（huá）地引進西門塔爾牛，經40多年的繁育對比，尤其在（zài）乳、肉生產（chǎn）性能和役用性能方（fāng）麵，發（fā）現（xiàn）西門塔（tǎ）爾牛在較大範圍內有良好（hǎo）效果。 西門塔爾牛的產乳潛力很大，目前尚未得到（dào）正常的發揮，如果擴大純種（zhǒng）繁育，對鞏固乳品基地有極大好處。在（zài）東北、西北和四川盆地邊緣地區以及內地某些山區將可發展成純種繁育體係。在農區，對乳（rǔ）肉、乳役兼用牛的培育已在山西、浙江等省（shěng）取得明顯效果，一代雜種（zhǒng）在農（nóng）區利用作（zuò）物秸稈的情況下，一天可擠（jǐ）乳（rǔ）3.15kg。在飼草條件不夠充足的地區，雜交代數不宜過高，雜（zá）交體係將是值得（dé）研究的問題。
西門塔爾牛（niú）的特點
原產（chǎn）於瑞士（shì），並不是純種肉用牛，而是乳肉兼用型品種，它的產乳量較高，產肉性能也不比一般肉牛品種差，而且役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種，被畜牧界稱為全能牛（niú）。
該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸（xiōng）、腹下、四肢及尾帚（zhǒu）多（duō）為白色，皮肢（zhī）為粉紅色，頭較長，麵寬；角較細而向外上方彎（wān）曲，尖端（duān）稍（shāo）向上（shàng）。頸長中等；體軀長，呈圓（yuán）筒狀，肌肉豐滿；前軀較後軀（qū）發（fā）育好，胸深，尻寬平，四肢結實，大（dà）腿肌肉發達；乳房發育好，成年（nián）公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。
西門塔爾牛的養殖成本（běn）
如進200—300斤小肉牛，飼養6—7個月。每頭牛（niú）需成本2500-3800元。
粗飼料每頭牛每（měi）天需幹（gàn）草5-8斤，小牛均減。精飼料100斤的牛跟著1斤精飼料，平均一天的飼料總成本在（zài）8元左右，養殖6-7個（gè）月後的改良肉牛能達到1000斤（jīn），能賣1萬多，再去掉人工費，純利潤每頭牛也在5000元以上。
西門塔爾牛的飼養標準
采（cǎi）用拴（shuān）係飼養，一牛一槽或（huò）兩牛一（yī）槽，一牛一（yī）樁，限製（zhì）活動，減少熱（rè）量消耗，促進增膘長（zhǎng）肉。山區放牧加補飼肥育，肥育牛長到18月齡，體重達到350千克左右出（chū）欄（lán）。此法（fǎ）簡單易行（háng），以當地天然草場放牧為主，花錢（qián）少，效益（yì）高。
1、育（yù）肥牛日糧組成主要是精料和（hé）粗飼料。依粗飼料營養成份的含量，按幹物質計算，精粗飼料的比例為1：2-3。
2、精飼料需含有蛋白質飼料和能量飼料各2-3種，粗飼料至（zhì）少（shǎo）含2種。
架子牛（niú）或喪失使役能力及繁殖能力的老（lǎo）殘牛在出售或屠宰之前，通過科學的飼料配方和精（jīng）心的飼養管理，在80～100天的育肥期內（nèi）可增重（chóng）100多千克，從（cóng）而提高牛的出欄（lán）率、出肉（ròu）率和養牛經濟（jì）效益。
其主要技術關鍵是：嚴格選購架子牛，育肥（féi）前搞好驅蟲和整腸健胃，夏季采取放牧加補飼方法（fǎ）育肥，冬春季節在塑料暖棚中舍飼育肥（féi），充分利用青（qīng）貯、氨化、微貯等秸（jiē）稈飼料和酒糟等副產物，適當補飼精料即可。
牛舍的（de）建設方（fāng）案
牛場內建築物的配置（zhì）要因地製宜（yí），便（biàn）於（yú）管理，有利於生產，便於防疫、安（ān）全等。統一規劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節約投資，經濟實用。
1、牛舍。我國地（dì）域遼闊，南北、東（dōng）西（xī）氣候相差懸殊。東北三省、內蒙古、青海等地牛舍設計主要（yào）是防（fáng）寒，長江以（yǐ）南則以防暑為（wéi）主。牛舍的形（xíng）式依據飼養（yǎng）規模和飼養方式而定（dìng）。牛舍（shě）的（de）建造應便於飼養管理，便於（yú）采光，便於夏季防暑，冬季防寒，便於防疫。修（xiū）建牛（niú）舍多棟時（shí），應采取（qǔ）長軸平行配置，當牛舍超過4棟時，可以2行並列配置，前後對（duì）齊，相距10米以（yǐ）上。
2、飼料（liào）庫。建（jiàn）造地位應選在離每棟牛舍的位（wèi）置都較（jiào）適中（zhōng），而且位（wèi）置（zhì）稍高，即幹燥（zào）通風，又利於成品料向各牛（niú）舍運輸。
3、幹（gàn）草（cǎo）棚及草庫。盡可能地設（shè）在下風向地段，與周圍房舍至少保持50米（mǐ）以遠距離，單獨（dú）建造，既防止散草影響牛舍環境美（měi）觀，又要達到防（fáng）火安全。
4、青貯（zhù）窖或青貯池。建造選置原則同飼料庫。位置適中，地勢較高，防止糞尿等汙水（shuǐ）入浸汙染，同時要考慮出嵙時運輸方便，減少（shǎo）勞動強度。
5、獸醫室，病牛舍。應設（shè）在牛場下風頭，而且相對偏（piān）僻（pì）一角，便（biàn）於隔離，減少空氣和水的汙染傳播。
6、辦公室和職工（gōng）住舍 設（shè）在牛場之外地勢較高的上風頭，以防空氣和水的汙染及疫病傳染。養牛場門口應設門衛（wèi）和消毒室、消毒 。
