睡蓮，多年生水生（shēng）草本（běn），根狀莖肥厚。葉柄圓（yuán）柱（zhù）形，細長（zhǎng）。葉橢圓形，浮生於水麵，全緣，葉基心形，葉表麵濃綠，背麵（miàn）暗紫（zǐ）。葉二型：浮水葉圓形或卵形，基部具彎缺，心（xīn）形或箭形，常無出水葉沉水葉薄（báo）膜質，脆弱。花單生（shēng），浮於或挺（tǐng）出水麵花萼四枚，綠色花瓣通常八片（piàn）。果實倒卵形，長約3厘米。花大形、美麗，浮在或高出水麵，白天開花夜間閉合萼片近離生花瓣白色、藍（lán）色、黃色或粉（fěn）紅色（sè），成多輪，有時內輪（lún）漸變成雄蕊藥隔有或（huò）無附屬物心皮環狀，貼生且半沉沒在肉質杯狀花托，且在下部與其部分地愈合，上部延伸成花柱，柱頭成凹入柱頭盤（pán），胚珠倒（dǎo）生，垂生在子房內（nèi）壁。漿果海綿質，不規則開裂，在水麵下成熟種子堅硬，為膠質物包裹，有肉質杯狀假種皮，胚小，有少（shǎo）量內胚乳及豐富外胚乳（rǔ）。
睡蓮的營（yíng）養價值
睡（shuì）蓮富含17種氨基酸，睡蓮蛋白屬優質（zhì）蛋白。睡蓮還含有豐富的維生素C、黃酮甙、微量元素鋅等物（wù）質和元素，這（zhè）二者配合具有（yǒu）很強的排（pái）鉛功能。實驗表明睡蓮是一種安（ān）全可靠無任（rèn）何毒（dú）副作用物質（zhì）。睡蓮花粉營養豐富，具有完全性、均衡（héng）性、濃縮性等特點，是具（jù）有開（kāi）發利用前景的天然營養（yǎng）源（yuán）。
睡蓮的主要價值
1、淨化水質。睡蓮對淨化水體中的總磷、總氮有明顯的作用。盛花期的睡蓮對水體中總磷、總氮的削減能力最強，淨化水質的能（néng）力也最強。睡蓮浸出液對銅綠（lǜ）微囊藻的生長有一定的抑製作（zuò）用。
2、環境修複。睡蓮對重金屬有吸附效果，說（shuō）明荷花（huā）對重金屬有一定的吸附作用，但是高濃度的脅迫會（huì）造成睡蓮的傷害。
3、園林觀賞（shǎng）。在園（yuán）林水景（jǐng）和園林小品中（zhōng）經常出現。
睡蓮有什麽藥理功效
《本草綱目》中記載說（shuō）荷花、荷葉、蓮子、蓮房、蓮須、蓮衣、蓮子心、荷梗、藕節等均可藥用。荷花可以活（huó）血（xuè）止血、去濕消風、清心涼（liáng）血、解熱解毒。荷葉可以（yǐ）清暑利濕、升陽止血、減肥（féi）瘦（shòu）身。蓮子（zǐ）可以養心、益腎、補（bǔ）脾、澀腸。蓮須可以清心、益（yì）腎、澀精、止（zhǐ）血、解暑除煩，生津止渴。藕節可以止血、散瘀（yū）、解（jiě）熱毒。荷梗可以清熱解暑、通氣行水、瀉（xiè）火清心（xīn）。
