油菜花粉是蜜蜂從（cóng）油菜（cài）花上采集回來的花粉團，花（huā）粉團直徑約（yuē）2.5～3.5毫米、重量約10～17豪克（kè），顏色多呈黃（huáng）色或淺黃色（sè），有油（yóu）菜花特有的自然清香氣息，味道甜滑並略帶有難以察覺（jiào）的澀味。油菜花粉的主要成（chéng）分是蛋白（bái）質、糖類和脂類，尚含（hán）豐（fēng）富的維生素、核酸、磷脂（zhī）、礦物質及多種活性物質。
一、產地分布
油菜花粉的產地是油菜的（de）集中栽培地，油菜是我國栽培麵積（jī）最大的油料作物，栽培範圍幾乎遍布全國（guó）各地，特別是湖北、四川、湖南、江蘇等地最集中（zhōng），花（huā）期多集中在2~4月，可持續約20~30天，從花粉（fěn）產量來看幾（jǐ）乎占全年花粉總（zǒng）產量的一半。
二、形態特征
油菜花粉是蜜蜂從油菜花中（zhōng）采集回來的（de）花粉團，花粉（fěn）團（tuán）直徑約2.5~3.5毫米，重量約10~17豪克，顏色多為黃色或淺黃色，有油菜花特有的自然清香氣（qì）息，味道甜滑（huá），並略帶有難（nán）以察覺的澀味，用水衝開後，以透（tòu）明、無雜質、無懸浮物、無沉澱物者為佳。
三、營養成分
油菜花粉的主要成分是蛋白質、糖類和脂類（lèi），含有豐富的維生素、核酸、磷脂（zhī）、礦物質和多種活性物（wù）質，其中花粉多糖具有（yǒu）增強免疫、預防腫瘤、防（fáng）癌抗癌等作用，黃酮類化合物可以去除（chú）自由基，並能增強機體免疫力，脯安素對預防前列腺（xiàn）疾病（bìng）非常有效（xiào）。
四、正確吃法
1、時間（jiān）：油菜花粉空腹服用更利營養（yǎng）物質的吸收，如飲食前（qián）30分鍾或飲食後1~2小時適合飲食油菜花粉，建議每天（tiān）服用1~2次。
2、吃（chī）法：油菜花粉最簡單的吃法是用溫（wēn）開水服用，也可以和（hé）蜂蜜或牛奶等一起服用（yòng）。實際上，很多蔬菜花粉都是片劑（jì）或膠囊劑。
3、用量：油菜花粉長期過量服用對健康反而不利，長期過量服用容易引起內分泌失調，內分泌失調是許多健康（kāng）問題的元凶。
五、禁忌人群
1、孕期女性：孕婦不能吃油菜花粉。因為油菜（cài）花粉含有一定量的激素和類激素物質，孕婦服用可（kě）能會破壞體內激素的平衡，甚至引起（qǐ）宮縮（suō）流（liú）產。
2、過敏體質：過敏體（tǐ）質不能吃油菜花粉（fěn）。原因是油（yóu）菜花粉中含有大量異性（xìng）蛋白等過敏原，過敏體質的人（rén）容（róng）易引起惡心、腹瀉、呼吸困難等過敏反應。
3、痛風患者：痛風患者（zhě）不（bú）能吃油（yóu）菜花粉。因為油（yóu）菜花（huā）粉中核酸豐富，核酸的最終代（dài）謝產物是尿酸（suān），痛風患者服用（yòng）的話，尿酸的產量容易增加，病情容易惡化。
六、主要效果
1、提高免疫：油菜花粉中（zhōng）富含的多糖和活性物（wù）質等可以（yǐ）激活（huó）巨噬（shì）細胞，並能提高巨（jù）噬（shì）細胞的吞（tūn）噬能力，同時油菜（cài）花粉中富含的核酸和礦物（wù）質等可以促進免（miǎn）疫細胞（bāo）的增殖，並能提高免疫細胞的活性。
2、預（yù）防前列腺疾病：油菜花粉中富含的脯安素和吲哚乙酸等，在預防前列腺炎等前列腺疾病的同時，油菜（cài）花粉中富含的活性物質可以調節內分泌，並能（néng）預防（fáng）內（nèi）分泌紊亂引起的疾病。
3、調節血壓：油菜花粉中（zhōng）富含的黃酮類化合物（wù）等可以預防血管壁上脂肪的沉積，並能（néng）軟化和擴（kuò）張血管，同時油菜（cài）花粉中（zhōng）富含的維生素和礦物質等可以提高血管（guǎn）的通透性，並能恢複血管的（de）彈性（xìng）。
4、安（ān）神助眠：油菜（cài）花粉中豐富的不飽和脂肪酸和（hé）礦物質等，可以使神經係統恢複（fù）正常，並能（néng）安撫緊張情（qíng）緒，同時油菜花粉（fěn）中（zhōng）豐富的（de）糖類和（hé）核酸等，能（néng）為神經係統提（tí）供大量的能量，並能減（jiǎn）輕心理壓力。
