荸薺（qí）原產於印（yìn）度，現廣泛分布在（zài）世界各地，野生的主（zhǔ）要分布於東（dōng）南亞（yà）、美（měi）洲、歐洲和大洋洲等地，我國產地（dì）有廣（guǎng）西、江蘇、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、江西、貴州等（děng）地（dì）。荸薺（qí）喜生於池沼或栽培（péi）在水（shuǐ）田，喜溫、喜濕、不耐凍，適宜生長在耕層鬆軟、底土堅實（shí）的壤土中（zhōng）。栽（zāi）培品種有桂林馬蹄、水馬蹄（tí）、韭薺、孝感薺等（děng）品種。
一、產地分布
1、荸薺原產於印度，現廣泛分布在世界各地，野生（shēng）的主要（yào）分布於（yú）東南亞（yà）、美洲、歐洲和（hé）大洋洲等地。
2、我國產地（dì）有（yǒu）廣西、江蘇、安（ān）徽、浙江、福建﹑廣東、湖南（nán）、湖北、江西、貴州、河北等地（dì）。
二（èr）、生長環（huán）境
1、荸薺屬多年生草本水生植物，喜生於池（chí）沼或栽培在水田，喜溫、喜濕、不耐凍（dòng）。
2、適宜生長在耕層鬆軟、底土堅實的壤土中，適（shì）宜在淺水中（zhōng）生長，整個生（shēng）長期，需要有充足（zú）的光照。
三、栽培（péi）品種
1、桂林馬（mǎ）蹄
（1）為（wéi）廣西桂林市地方品種，株高100-120厘米，球莖為扁圓形，高2.4厘米，品質優良，生長（zhǎng）旺盛，抗（kàng）倒伏力較強。
（2）外皮為紅褐色，果肉為白色，單個重30克（kè），肉質爽脆且糖分較高，可鮮食可（kě）加（jiā）工熟食。
2、水馬蹄
（1）廣東地方品種，株高70-90厘米，球莖為（wéi）扁（biǎn）圓形，高2厘（lí）米，生勢旺（wàng）盛，抗逆性較強，但不耐儲藏。
（2）外皮為黑褐色，果肉為白色，單個重10克，澱粉含量高，主要以熟食（shí）和製作（zuò）澱粉為主。
3、韭薺：原產菲律賓，株（zhū）高110-120厘米，球莖大且為橢圓形，單個重25克，以鮮食為主，肉質甜脆，品質好（hǎo）。
4、孝感薺：孝（xiào）感市地方品種，株高90-110厘米（mǐ），球莖為扁圓形，外皮為亮紅色，單個重（chóng）22克，以鮮食為主，皮薄、味甜渣少、品質較好。
