蔓越莓是一種常綠小灌木矮（ǎi）蔓藤植物，外形整體與鶴相似，主要生長在北半球涼爽地區的酸性泥炭（tàn）土壤中。植株高度在5-20cm，枝條（tiáo）為藤狀；葉子為卵形，長5-10mm；花朵為深粉色，與鶴的頭和嘴巴相（xiàng）似；果實卵圓形，長2-5cm，會由白（bái）色變成深紅色。
一、蔓（màn）越莓是什麽水果
1、蔓越莓（méi）是一種常綠小灌木矮蔓藤植物，外觀整體與鶴相似，花朵猶如鶴的頭（tóu）部和嘴巴，所以又叫做鶴（hè）莓，主要生長在北半球涼爽地區的酸性泥炭土壤中，和康科特葡萄、藍莓合稱（chēng）為北美傳（chuán）統三大（dà）水（shuǐ）果。
2、特點：高水分、低熱量（liàng）、高纖（xiān）維、多礦（kuàng）物質。
3、形態特征：蔓越莓植株的整（zhěng）體高度在5-20cm左右，枝條為藤狀，蔓延開來有2m長；葉子呈卵形，長5-10mm；花朵為深粉色，花瓣彎折，雄蕊裸（luǒ）露，並且都指向前方；果實卵圓形，長2-5cm，隨著時間推移，由白色變成深紅色。
4、分布地區：美國（guó）北部（bù）的馬塞諸薩州、威斯康辛（xīn）州、緬因州，加拿大的魁北克州，哥倫比（bǐ）亞州，南美的智利（lì），歐洲的東北部一小片，以及中國的大興安嶺地區。其中，美（měi）國蔓越莓的產量占據了世界總產量的（de）95%，威斯康辛州（zhōu）的產量（liàng）占美國總產量的50%，馬塞諸薩州占美國總產量的28%。
二、蔓越莓的采收（shōu）方法
1、濕法：往種植蔓越莓的田地中（zhōng），注入（rù）水，讓田間（jiān）水麵高出蔓越莓的藤條15-20cm左右；當蔓（màn）越（yuè）莓漂浮在水麵上時，種植戶使用工具將果實圈攏在（zài）一起，然後（hòu）通過傳送帶運輸到卡車上。
2、幹法：使用一種裝有梳子狀傳送帶的采摘機，采摘機會將蔓越莓從枝條上摘下來，直接輸（shū）送（sòng）到麻袋，裝車運輸（shū）。
3、一（yī）般采用濕法進行采收，幹法采收的蔓越（yuè）莓量僅僅隻占總量的5-10%。
