發酵床養豬法是（shì）通過（guò）有機墊（diàn）料製成發酵床（chuáng），墊料填（tián）埋掉豬排出的糞便（biàn），在發酵過程中產生的熱可將水分蒸發，大概3天左右，糞便就被微生物分解完畢，因此沒有臭味，所以（yǐ）飼養過程中無須用水衝洗糞便，所以也叫幹式無臭養豬法。這種養豬（zhū）法要注意選址，盡量選擇幹燥平整的背風向陽，土壤選擇透氣透水的沙土地作為圈（quān）舍，要求飼料和飲水清潔新鮮（xiān），圈舍要幹燥通風。
一、發酵（jiào）床養豬是什（shí）麽
發（fā）酵床養豬法（fǎ）也叫做幹式無臭養豬法，就是通過有機墊料（liào）製成發酵床，墊料將填埋掉豬（zhū）排（pái）出的糞便，在發（fā）酵過程中產生的熱會把水（shuǐ）分蒸發掉，糞便被（bèi）微生物分解，所以就沒有臭味，大概需要3天左右，糞便就可（kě）以被微生物（wù）分解完畢，也不需要用水來衝洗（xǐ）糞便，隻要能滿（mǎn）足豬（zhū）的飲（yǐn）水即可。
二、發酵床養豬的注意事項（xiàng）
1、選址
要求飼料（liào）和飲水清（qīng）潔新（xīn）鮮（xiān），圈舍要幹燥通風，低窪潮濕和空氣汙染的環境容易引起寄生蟲病和蹄病。盡量（liàng）選擇幹燥平整的背風向陽，土壤選擇透氣透水的沙土地（dì）作為圈舍（shě），如果圍欄周圍的地形比較低（dī）的話，可以把地麵處理成有漏縫地板的“吊腳樓”，在下麵留下10-20cm的空間，不要讓多餘的水（shuǐ）分浸泡墊子。
2、墊料（liào）準
墊料來源可以采用單獨使用鋸（jù）末或（huò）者鋸末、稻殼、秸稈相結合的方式（shì），養豬發酵床墊層厚度（dù）一般低（dī）於豬圈發酵床厚度。
3、菌種準備
（1）用量：發酵助劑1公斤，可鋪建10-12平方豬圈。建議單圈麵（miàn）積最好是（shì）40-50平（píng）方，養殖密度不要（yào）太高，大概每隻豬占2平方左右。
（2）稀釋：發酵助劑必須與米糠（或玉米粉），按菌劑：米糠（或玉米粉）=1：5以上的比例均勻（yún）混和稀釋（新鮮米糠的營養效果（guǒ）優於陳舊米糠）。
4、發酵床鋪建（jiàn）
把稀釋的菌種與準備好的墊料混合，也可以采用多級稀釋方（fāng）法，先將（jiāng）穀殼鋸末混合（hé）物墊底層10厘米左右，均勻撒入米糠稀釋的（de）菌料均勻覆蓋，鋪上10厘米的穀殼鋸末混合物，還可以適當噴灑紅糖水（70㎡/公斤備用）到米糠菌劑（jì）混合物中。
5、發酵節奏（zòu）和溫度控製
（1）發酵的時（shí）候把手伸入10厘米以下的內層，如果可以感（gǎn）受到有熱度（dù），就是發酵床（chuáng）工作導致的，伴隨著酒精和土（tǔ）壤的香味，可以（yǐ）人為控製圈舍的發酵節（jiē）奏和溫度。
（2）想要快速升溫和發酵的話（huà），可以采取以下綜合（hé）措施：增加發酵輔助（zhù）劑的使用量、預先加入紅糖水活化發酵菌劑、添加新鮮米（mǐ）糠和（hé）尿（niào）素水等（děng）營（yíng）養物、增加鋸末層的厚度。增加翻轉次數，打孔通氣、適當提高鋸末混合物的含水量（混合物的水分不得（dé）超過70%。否則，腐敗菌的發酵分解會產生臭味，與除臭（chòu）目的背道相馳）等。
（3）降溫可采取相反（fǎn）措施。內（nèi）部溫度一般不超過50℃，核心發酵層不超過60℃，表麵（miàn）溫度不超過25-30℃。
6、發酵狀態
正常運行後（hòu）的（de）發酵床（chuáng）下層物料顏色逐漸變深變黑，無臭味有淡淡的酒香，溫度基（jī）本穩定，有時（shí）可以看到白色菌絲。這個時（shí）候，如（rú）需用肥或作粗飼料，可以將部分清運出舍，如果不用也可以長（zhǎng）年不清。
