卷心菜就是大頭菜，大頭菜和卷心菜是同一種蔬（shū）菜的不同稱呼（hū）。卷（juàn）心菜營養豐富（fù），口感（gǎn）不錯，可以炒著吃，也可以（yǐ）涼拌。卷心菜又名洋（yáng）白（bái）菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等（děng），層層（céng）包（bāo）裹成（chéng）球狀體，扁球形，直徑10-30厘米，部分大於30厘米，乳（rǔ）白色或淡綠色。卷心菜耐（nài）寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品（pǐn）質好。
一、卷心菜（cài）是不是大頭菜（cài）
卷心菜就是大頭菜，大頭菜和卷心菜是同一種蔬菜的不同稱呼。卷心菜營養價值（zhí）較（jiào）高，富含礦物質、維生素。
二、卷心菜的特點
1、卷心菜即結（jié）球甘菜，起源於地中海沿岸（àn），是十字花科、芸苔（tái）屬的植物，為甘藍的變種，又名洋白（bái）菜、疙瘩白、包菜（cài）、圓白（bái）菜、包心菜、蓮花白（bái）等。屬二年生草本（běn），矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或（huò）灰綠色。基（jī）生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體（tǐ），扁球形，直徑10-30厘（lí）米，部分大於30厘米，乳白色或淡綠色。16世紀開始傳入中（zhōng）國。
2、卷心菜耐寒、抗病、適應性強（qiáng）、易貯耐運、產量高、品質好。
3、我國（guó）很多地方都有栽培卷心菜。卷心菜是東北、西北、華北等地區（qū）春、夏、秋季的主（zhǔ）要蔬菜之一。
