想給橘子催（cuī）熟，可以將其與成熟的蘋果一起放在塑料口袋裏密封催熟，這是利用散發的乙烯來進行催熟的。乙烯利是一種植物生長調節劑，具有加速植物成熟、脫落（luò）、衰老以及促進開花的（de）生（shēng）理效應，一般利用乙烯利進行催（cuī）熟的橘（jú）子蒂（dì）通常是幹（gàn）的（de），所以在食（shí）用時最好清洗後再吃。乙烯利對人眼和皮膚有刺激性作用，會汙染水體，是一種可燃（rán）物，所以在使用時要注（zhù）意避免危險。
一、橘子怎麽催熟
把（bǎ）沒成熟的橘子和蘋果裝在塑料袋裏（lǐ）放在幹燥通風處進行催熟，袋口要記得紮緊。該方（fāng）法主要是利用（yòng）產生的乙烯進行催熟，像柿子、香蕉等都可（kě）以這樣做。
二（èr）、乙（yǐ）烯利的用途與危害
1、乙烯利催熟的橘子
一般橘子都（dōu）在每年的11月份成熟（shú），成熟橘（jú）子的外皮（pí）多是金黃（huáng）色的，但如果是用乙烯（xī）催熟的橘子則是呈明亮的（de）黃色，和正常的橘子顏色可能（néng）不太一樣。正常成熟的橘（jú）子蒂是青綠色的，而（ér）用乙烯利催熟的橘（jú）子蒂比較幹癟。像橘子這種反季（jì）節（jiē）的剝皮水果，一定要清洗幹淨後再食用。
2、乙烯利的用途
乙烯利是一（yī）種植物生長（zhǎng）調節劑，其含（hán）有的植物（wù）激素能增進乳液分泌、加速成熟、脫落、老化，還能促進開花。不僅自己能釋放乙烯，還能誘導植物生產乙烯，一般被用來作為（wéi）植物生長刺激劑。乙烯利（lì）（乙烯磷）還是一種優質高效的植物生長調節（jiē）劑，一分子乙烯利就能釋放出一分（fèn）子乙（yǐ）烯，有促進果（guǒ）實成熟、刺激傷（shāng）流、調節性別轉化等效果。此外，還可以促（cù）進（jìn）雌花分化、果（guǒ）實成熟、植（zhí）物（wù）矮化增（zēng）產、打破植物休眠增產（chǎn）等。
3、乙烯利的危害
乙烯利（lì）也是一種化學藥（yào）劑，也具有相（xiàng）當的危害性。對人眼和皮膚就有刺激性作用，也會汙染（rǎn）水體，還是一（yī）種可燃物。因此，使用乙（yǐ）烯利時要注意操作，避免危險。
