鯉魚(yú)不能吃是迷信。鯉(lǐ)魚不能吃沒有(yǒu)任何科學依據,事實上鯉魚也是(shì)餐桌上最常見的魚類。鯉魚在唐朝(cháo)是禁止食用的,原因是唐朝的皇室姓李,鯉與(yǔ)李同音,為了避諱鯉魚被禁(jìn)止捕撈、養殖、銷售和食(shí)用,漁業者(zhě)隻得從事其他魚類的生產。鯉魚的常見種類有華(huá)南鯉、黑龍江鯉、黃(huáng)河鯉(lǐ)、興國紅鯉、荷包紅鯉、德國鏡鯉等。
一、迷信(xìn)說法
鯉魚不能吃是迷信。在迷信說法中鯉魚是通靈的神物,不能(néng)吃,吃了的(de)話會招災,有報應,這和北方流傳的“黃大仙(黃鼠狼)”是一(yī)個道理。此外,鯉魚是我國傳(chuán)統的吉祥物,在民間很(hěn)多神話中都能看到鯉魚的身影,傳說鯉魚隻(zhī)要跳過龍門就會馬(mǎ)上變成(chéng)真龍,所以特別迷信的(de)人一(yī)般不吃鯉魚。
二、科學論述
鯉魚不能吃是沒有任何科學依據的,實際上鯉魚也是餐(cān)桌上(shàng)最常見的魚類,例如農村插秧時都喜(xǐ)歡在稻田裏(lǐ)放一些鯉魚苗,等到稻穀成熟時再捕撈用來(lái)烹飪菜肴,然而鯉魚在唐朝被禁止食(shí)用(yòng),因為唐朝的皇室姓李(lǐ),鯉和李同音(yīn),為了避諱,鯉魚被禁止捕撈、養殖、銷售和食用,漁業者隻能從事其他魚類的生產。
三(sān)、營(yíng)養價值
1、鯉魚肉中含有豐富(fù)的優質蛋白,常吃可以(yǐ)增強人體免疫力,特(tè)別適合兒童、老人、脾胃消化功能差(chà)的人食用。
2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,可最大限度地降低膽固醇,預防動脈硬化、冠心病(bìng),多吃鯉魚有助於健康長壽(shòu)。
3、鯉魚肉中含有豐富(fù)的維生素E,維生素E能促進生殖能力,預防先兆流產(chǎn),抗自由基,有助於男女保健、美容。
4、鯉魚肉中(zhōng)含有豐富的鈣、鋅等兒童成長發育(yù)必(bì)不可少(shǎo)的微量元素,經常食用(yòng)可以(yǐ)促進兒童的骨骼生長和智(zhì)力(lì)發育。
四、常見種類(lèi)
1、華(huá)南鯉:華南鯉(lǐ)是常見的鯉魚品種之一,也稱元江鯉等(děng),廣泛(fàn)分布在元江水係、珠江水係、海南島等地,體側扁,呈橢圓,因為尾鰭下葉呈紅(hóng)色、偶鰭(qí)呈淡紅(hóng)色(sè)也叫做紅尾鯉魚。
2、黑龍江鯉:黑龍江鯉是常見的鯉魚品種之一,體型為紡錘形,背部為灰黑色或黃褐色,腹(fù)部為銀白色,體側近黃色光澤,背、尾鰭灰白色,尾鰭下葉紅色,各鱗片後部有黑色月牙斑。
3、黃(huáng)河(hé)鯉:黃河鯉是常見的鯉魚品種之一,也稱黃河金翅鯉,體側較扁,腹部圓潤,體側鱗片金黃色,背部稍暗,腹(fù)部(bù)白(bái)色(sè),臀鰭、尾柄、尾(wěi)鰭(qí)下葉(yè)為橙紅(hóng)色,胸鰭、腹鰭為桔(jú)黃色。
4、興國紅鯉:興國紅鯉是常(cháng)見的鯉魚品種之一,原產於江西省興國縣,20世紀50年代末從國內一些省市向興國引種,為區別其他江西地方的紅鯉則把興國引進的紅鯉叫做“興國紅鯉”。
5、荷包紅鯉:荷包紅鯉是常見的鯉魚品種之一,原(yuán)產於江西省婺源縣,因為色澤鮮紅(hóng)、頭小(xiǎo)尾短、背高(gāo)體寬、腹部肥大(dà)、形(xíng)似荷(hé)包(bāo)而得名,和興國(guó)紅鯉、玻璃紅(hóng)鯉並列(liè)為“江西三紅”。
6、德國鏡鯉:德(dé)國鏡鯉是常見的鯉魚品種之一,原產於德國(聯邦德(dé)國),引(yǐn)進(jìn)我國後,經黑龍江(jiāng)水產(chǎn)研究所20多年的係統選育,已選育出適合我國大部(bù)分地區養殖的德(dé)國鏡鯉選育係(xì)。