草珠子（zǐ）和薏米最主要的區別在於（yú）草珠子個頭比薏米大，外殼（ké）堅硬光滑而且自帶光澤，薏米的個頭比草珠子要小，外殼薄脆而且沒有光澤，去殼（ké）後（hòu）顏色乳白而且稍帶青色，而草（cǎo）珠子顏色是乳白中略帶透明。此外，薏米的（de）營養（yǎng）價值也要比草珠子（zǐ）高得多。如果選擇一顆掰斷（duàn），薏米斷麵白色，粉性，而草珠（zhū）子斷麵呈白色或半（bàn）透明角質樣。
一、草（cǎo）珠子和薏米有什麽不同
1、草珠子也叫回回米、薏珠子、川穀、草菩提或菩提子，它是薏苡屬（shǔ）野（yě）生薏苡的種籽，外殼堅硬有光澤，就像塗漆一（yī）樣。由於草珠子（zǐ）外殼中間有天然孔道而且（qiě）有光澤，所以人們常常用它來串製（zhì）門簾、佛珠或手鏈等。而薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中（zhōng）、日本和越南廣泛種（zhǒng）植，是（shì）傳統的藥（yào）食兼用（yòng）穀物資源，被譽為“世界禾本科植物之王”。
2、草珠和薏苡最（zuì）主要的區別是草珠子個頭大於薏米，外殼堅硬（yìng）光滑而且（qiě）自（zì）帶光澤，而薏米的個頭小於草珠（zhū）子，外殼薄脆（cuì）而且（qiě）沒有光澤，去殼後（hòu）顏（yán）色乳白而（ér）且稍帶青（qīng）色（sè），而草珠子顏色是乳白中略帶透明。此（cǐ）外薏米的營（yíng）養價值也要比草珠子高得多。
二、如何區分（fèn）薏米和草珠子
薏米和草珠（zhū）子的營養價值差異很大，在市場上購買薏米時進行兩者的區分主要通過看和嚐來進行區分：
1、薏米（mǐ）表麵光（guāng）滑，偶（ǒu）有殘留的黃褐色（sè）種皮，草珠子表麵不（bú）光滑，偶有殘（cán）留的紅棕色種皮，如果（guǒ）選擇一顆掰斷，薏米（mǐ）斷麵白色，粉性，而草珠子斷麵呈白色或半透（tòu）明角質樣。
2、另外，取一粒生的小薏米放在嘴裏嚼（jiáo）一嚼，真正的小薏（yì）米微微有點發甜（tián），咀嚼後還有點粘牙的感覺，而生的草（cǎo）珠子口（kǒu）感較硬，無甜味，也沒有粘牙的感覺。
