良種（zhǒng）豬的品種有中國瘦肉豬新品係、榮昌豬瘦肉型品係、冀合白豬（zhū）、長（zhǎng）白豬（zhū）、湖北白豬、浙江中白（bái）豬（zhū）、三江白豬、迪卡豬、湘白豬等。其中（zhōng）湖南省大麵積推（tuī）廣的主要是湘白豬，該豬（zhū）種為湖北省“七五（wǔ）”、“八五”期間，選育出的瘦肉型豬的新品係（xì）統，具有生產性能好、遺傳穩定、耐粗飼養、生育多、生長快、瘦肉率高、肉質好等特（tè）點。
一、中國瘦（shòu）肉豬新（xīn）品（pǐn）係
中國瘦肉豬新品係是我國“七五（wǔ）”、“八五”國家重大科技攻關項目。這個品（pǐn）係有4個父係，5個母係。父本（běn）新品係主要是對引進豬種（大白（bái）豬、杜洛克、長白豬）在我（wǒ）國現有條（tiáo）件（氣候、飼養（yǎng）、管理等）下進行（háng）了大群繼代選育，注意保持這些豬的生長速（sù）度、瘦肉率等性狀的優點，同時（shí）在肢蹄健壯性、抗應激能力、繁殖性能等方麵進行了選擇。選育後的父本新品胸體瘦肉率明顯提高，從60.6%提高到62.24%，90公斤體重日（rì）齡從出生後175天縮短到160天以內，每公斤（jīn）的增重消耗品從3.0公斤下降到2.8公斤。母本新品（pǐn）係，主（zhǔ）要利用我國地方良種產仔數多、肉質好等特（tè）性。選（xuǎn）擇育兒後的5個母本新品產子數達到1.5-15.67頭，172歲（suì）的日齡體重達到90公斤，胴（dòng）體瘦肉率（lǜ）達到54.31%-61.08%。雜優組合的平均（jun1）生產瘦肉量達到475.5公斤，達到國內外同類研（yán）究（jiū）的先進（jìn）水平。種豬推廣麵遍布全（quán）國（guó）20多個省、市、區。
二、榮昌豬（zhū）瘦肉（ròu）型品係
榮（róng）昌豬瘦肉型品係為“七五”、“八五”農業部重點科研項目。該品係在原榮昌豬選育（yù）的基礎（chǔ）上，適當（dāng）引進長白豬血、豬群閉鎖，繼代選育，在保持原榮昌豬毛色、肉質優良特性的基礎上（shàng），重點（diǎn）提高瘦肉率，適當提（tí）高飼料報（bào）酬和生長速度。該品係全身毛被白色，頭部有（yǒu）黑斑（為原榮昌豬毛色（sè）特征），嘴簡直、中等長，耳中（zhōng）等大、稍下垂（chuí），頭大小適（shì）中（zhōng），背腰平直，後軀豐滿。四肢高而結實，有效乳頭6對以上。繁殖性能類似榮昌豬，生產仔數為12.74頭，斷奶（nǎi）窩重128公斤，達到90公斤體重日齡為180.7天，20-90公斤（jīn）階（jiē）段日增加0.635公斤。料肉比3.25：1，瘦肉率為5.43%，各主要經（jīng）濟性狀指標與原（yuán）榮昌豬相比，提高25%-63%，保持地方（fāng）豬種特征（zhēng）特性。該係適應性（xìng）好，目前在四川、北京、海南、甘肅（sù）等（děng）省市獲得了相當大的經濟效（xiào）益。
三、冀（jì）合白豬
冀合白（bái）豬包括 2個專門化母係和（hé） 1個專門化父（fù）係。母係A由大白豬、定縣豬（zhū）、深縣（xiàn）豬三個品係雜交而成，母係B由長白豬、漢沽（gū）黑豬和太湖豬、二花臉三（sān）個品係雜交合成。父係C則是由4個來源的美係漢普夏（xià）豬經繼代單係選育而成。冀合白豬以三係配套（tào）、二級雜交方式（shì）生產商品（pǐn）肉豬。選擇A係和B係交配產生父母代AB，AB母豬與C係公豬交配產生商品代CAB並且全部育肥。商品豬都（dōu）是白色的。其特點是母（mǔ）豬產仔多，商品豬一致性強，瘦肉率高，生長速度快。A、B兩個母係的分（fèn）娩數分別為（wéi）12.12頭，13.02頭，日增重分（fèn）別為0.771公斤和0.702公斤，瘦肉率分別為（wéi）58.26%和60.04%。父係C的日子增加了0.819公斤，料肉比2.88：1，瘦肉率為65.34%。父母代AB與父係（xì）C雜交，生育數達13.52頭，商品豬CAB154日齡達90公斤，日增加0.816公斤，瘦肉率達（dá）60.34%，有良好的推廣前景。
四、長白豬
原產於（yú）丹麥，原名蘭德瑞斯。由於其體軀（qū）長，毛色全白，故在我國通稱為長白豬。1964年，中國首次由瑞典引入，經（jīng）過（guò）多年的馴化，體型從清秀到疏鬆，體質由纖弱趨向於粗壯，蹄質較（jiào）堅實（shí）。6月（yuè）齡體重83-85公斤，體長110.3-112.4厘米，生育仔數12頭以上，初產母（mǔ）豬生（shēng）育仔（zǎi）數10.8頭，斷奶（nǎi）窩（wō）重107公斤。通過選擇培育，種（zhǒng）豬各項的性能指標提（tí）高（gāo）了。20-90公斤（jīn）階段平均日增加0.7公斤，料肉（ròu）比2.8 ：1，90公斤屠宰率75.3%，胴體瘦肉率65%。長白豬生長速度（dù）快。飼料利用率高、瘦肉率高等特點（diǎn），而母豬產仔數多，奶水（shuǐ）較足。斷奶窩重量高，經選育後適應性能提高。這種豬種遍及我國（guó）各地，作（zuò）為重要的父本品種（zhǒng）在（zài）我國豬種雜交改良工作中發揮（huī）著重要作用。
五、湖北白豬
原產於湖北（běi），主要分布於華中地區。湖北白豬全身毛全白，輕、直長，雙耳前傾（qīng）或稍下垂，背（bèi）腰平直，中軀長，腹小，腿臂（bì）豐滿（mǎn），肢蹄結實，有效乳（rǔ）頭12個以上。成年豬體重250-300公斤，母豬體重200-250公斤。該品種具有瘦肉率高、肉質（zhì）好（hǎo）、生長發育快、繁殖性能好等特點（diǎn）。6月齡豬（zhū）體重達（dá）到90公斤的25-90公斤階段的平均日增（zēng）加0.6-0.65公斤，料肉比3.5：1以下，達到90公斤的體重為180天齡（líng），產仔數初產（chǎn）母豬為9.5-10.5頭，產母豬為12頭以上，湖北白豬為母本與杜洛（luò）克和漢普（pǔ）夏豬雜交均有較好的配（pèi）合（hé）力，特（tè）別與杜（dù）洛克豬雜（zá）交效果明顯。杜x湖雜（zá）交種一代肥豬20-90公斤體重階段，日增加0.65-0.75公斤，雜交種（zhǒng）優勢10%，料肉比3.1-3.3：1，軀體瘦肉率62%以上（shàng）。是展開雜（zá）交利（lì）用的優秀母（mǔ）本。
六、浙江中白豬
背毛全白，體型中等，頭頸輕，麵部（bù）平直或微凹，耳中等向前傾或下垂，背腰長，腹線平坦，腿臂肌肉豐滿，乳頭14個以上。成年豬體（tǐ）重200公斤，母豬體重150-180公（gōng）斤。這種豬屬於瘦肉型品種，具有體質結實、繁殖（zhí）力強、雜交利（lì）用效果（guǒ）顯著、高溫、高濕氣候條件適應能力等優良特性（xìng），是生產商（shāng）品瘦肉豬的好母本。產仔數初產母豬（zhū）9頭，產母豬（zhū）12頭。190天齡體重達到90公斤（jīn），平均（jun1）日增（zēng）加（jiā）0.52-0.6公斤，材料肉比（bǐ）3.6：1，身體瘦肉率為（wéi）57%，浙江（jiāng）白豬為母本和杜洛克，漢普夏丹（dān）麥長白，約克夏豬雜交，平均生（shēng）產數在12頭以上，杜x浙江雜優豬在175日齡達（dá）到（dào）90公斤（jīn）體重30-90公斤階段，平均日增加0.7公斤以上，材料肉（ròu）比3.3：1以下，身（shēn）體瘦肉率在60%以上。
七、三江白豬
該豬種屬於瘦肉型品種，具有（yǒu）生長快、產仔多、瘦肉率高、肉質好和（hé）耐寒氣候等特性。主要分（fèn）布在黑龍（lóng）江省東部三江平原（yuán）地（dì）區，是生產商（shāng）品豬和開展雜交利用的優秀親本。這種豬全身背毛（máo）白色（sè），中軀長，腹圍小（xiǎo），後軀豐滿，四（sì）肢（zhī）結實。成年豬體重250-300公斤，母豬體重200-250公斤。後備公豬6月齡體重80-85公（gōng）斤，後（hòu）備（bèi）母豬6月齡體重75-80公斤。肥育豬在20-90公斤階段平均日增加0.6公斤，體重達到90公斤的日（rì）齡為185天，胴體瘦肉率（lǜ）為57%-58%，產仔數為初產母豬（zhū）9-10頭（tóu），經產母（mǔ）豬11-13頭。三江（jiāng）白豬與杜洛克、漢普夏、長白豬雜交有（yǒu）很好的配合（hé）力，與杜洛克豬雜（zá）交效果顯著，肥育期平均日增加（jiā）0.65公斤，瘦肉率（lǜ）62%。
八、迪卡豬
迪卡配套係種豬簡稱迪卡（DEKALB），是美國迪（dí）卡公司在70年代開始培育的品種。卡配套（tào）係種豬包括曾祖代（GGP）。祖代（GP）、父母代（PS）和商品雜優代（MK）。1991年5月，中國從美國引進迪卡配套係曾祖先（xiān）種豬，由五個係組成，這五個係分別稱為（wéi）Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｆ。這五（wǔ）個係統都（dōu）是純種豬（zhū），可以（yǐ）利用（yòng）商品肉豬的生產，充（chōng）分（fèn）發揮專業化係統的遺傳潛力，獲（huò）得最大的（de）雜種優（yōu）勢。迪卡豬除了產仔數多、生長（zhǎng）速度快、飼料轉化率高、身體（tǐ）瘦肉率高的突出特性外，體質結實。群體整齊，采食能力強，肉質好，抗應激（jī）等一係列優點。分娩數初產母豬（zhū）11.7頭，經產母豬12.5頭。達到90公（gōng）斤體重（chóng）日齡為150天，料肉比為2.8：1，胴體瘦肉率為60%，屠宰率為74%。這種豬種（zhǒng）適（shì）合飼養管理，有很好的推廣前景。
九、湘白豬
該豬種為湖北（běi）省（shěng）“七五”、“八五”期間，選育出的瘦肉型豬的新品係統，該豬種具有（yǒu）生產（chǎn）性能好、遺傳穩定、耐粗飼養、生育多、生長（zhǎng）快、瘦肉率高、肉質好等特點，深受生產者和消費者歡迎。生產母豬窩的平均生產數為12-12.5頭，育肥豬180天齡體重達到90公斤，胴體（tǐ）瘦肉率（lǜ）達到57.5%，以湘白（bái）母豬為（wéi）母係與引進的杜洛克豬雜交生產的（de）雜優商品豬在中（zhōng）等營（yíng）養條件下，生產後160-170天齡體重達到90公斤，育肥期日（rì）增重0.7公斤（jīn）以上，料肉比為3.0-3.2：l，胴體瘦肉率為（wéi）60-63%，比三元普雜商品（pǐn）豬提高瘦（shòu）肉率5-7個百分點，現在湖南省大麵積推廣，部分還推廣到了（le）廣東等地。
