水果玉米可以生吃，生吃口感甜而（ér）脆（cuì）嫩，適量吃一些水果玉米還能補充維生素A、維生素（sù）C、脂肪和蛋白質等營（yíng）養物質。玉（yù）米的品種類型很多（duō），按用途分（fèn），有糧（liáng）用飼用品（pǐn）種、菜用品種（包括糯玉（yù）米型、甜質型、玉米筍型）、加工品種（zhǒng）（甜玉（yù）米、玉米（mǐ）筍（sǔn））、爆粒型品種（爆米花專（zhuān）用品種）等。
一、水果玉米是什麽（me）
水果玉米是由於一個或幾個（gè）基因的存在（zài）而不同於其他玉（yù）米的一種類型，也是美國和加拿（ná）大最受歡迎的蔬菜（cài）之一，在亞洲和歐洲的一些地區消費增長也很快，甜玉米被消費的植株（zhū）部分是未成（chéng）熟（shú）的種子，主（zhǔ）要（yào）由胚乳和子房壁（未成熟的（de）穎果皮）構成。其（qí）鮮食或食用品質由胚乳的味道、結構以（yǐ）及果皮的柔軟（ruǎn）度等所決定，都受基因的影響。
二、水（shuǐ）果玉米可（kě）不可以生吃
水果玉米可以生吃（chī），生吃口感甜而脆嫩，適量吃水果玉米可以補充（chōng）維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質等營（yíng）養（yǎng）物質。
三、玉（yù）米有哪（nǎ）些種類
玉米種類繁多，按用（yòng）途（tú）分為糧用飼用品種、菜用品種（包括糯米型、甜質型、玉米筍型）、加工品（pǐn）種（甜玉米、玉米筍）、爆粒型品種（爆米花專用品種（zhǒng））等。
1、糯玉米
糯玉米又稱粘玉米或（huò）蠟質型玉（yù）米，主要（yào）起源於我國廣西和雲南（nán）地區，種皮薄，有特殊香味，糯性強，被人們稱為“黃金作（zuò）物”。
2、甜玉（yù）米（mǐ）
甜玉米的形態特征與普通玉米（mǐ）相同，但比普通玉米（mǐ）營養豐富，種子薄，口感鮮糯，香甜，適於（yú）蒸食、烤食、做菜（玉米（mǐ）粥、玉米羹（gēng）、湯料等）。玉米徇還（hái）可（kě）加工製罐，鮮穗出口，深受消費者歡迎。
