螺（luó）主（zhǔ）要是通過單性繁殖的方式進行繁衍，因品種不一（yī）樣，繁殖的方（fāng）式也會存（cún）在一定的差異性。可食用的（de）螺主要（yào）有錐螺、彩虹螺、苦螺、響螺、雞眼螺、歐洲峨螺、芝麻螺等。其中，錐螺（luó）很好識別，外形又細又長；彩虹螺的肉比較少（shǎo），但是（shì）肉很鮮很有質感；苦螺味道稍微偏苦；雞眼螺長得比較像雞的眼（yǎn）睛，但（dàn）隻有硬（yìng）幣大小。
一、螺（luó）的繁（fán）殖方式
螺主要通過單性繁殖的方式進行繁衍。由於品種不（bú）同，繁殖方式也會（huì）存在差異性。現今發現的可以食用的螺約（yuē）有幾十種，應（yīng）注意區（qū）分。
二、可食用螺（luó）分類
1、錐螺：錐螺很好識（shí）別，外形細長，一般很難靠“挑”的方法取出完整螺絲肉，所以“辣炒”然（rán）後別斷尾巴吸著吃是吃錐螺的最佳方式。
2、彩虹螺：彩虹（hóng）螺的肉很少，但肉很新鮮有質（zhì）感，煮上一盆（pén），用牙簽把肉蘸醬吃，簡直不要太好。
3、苦螺：這類螺絲很多人（rén）不（bú）喜歡吃，因為味道稍微偏苦，但是愛它的人就愛這奇（qí）特的味道。
4、響螺：價格較高，肉比較肥（féi）美，通常用於沿海地區打邊爐吃。
5、雞眼螺：長得像雞眼（yǎn），但隻有硬幣大小。
6、歐（ōu）洲峨螺：我國沒有這（zhè）類螺，其產地多在西歐地區，醬爆（bào）峨螺是一道很有名的菜（cài）。
7、芝（zhī）麻螺：我國南方（fāng）地區（qū）常見（jiàn），價格便宜。
