1、原產地不同：鴯鶓產自澳大利亞，鴕鳥原產（chǎn）非洲地區。2、外形不（bú）同（tóng）：鴯鶓體型比鴕鳥體型要小很多，鴕鳥有2個（gè）腳趾，而鴯鶓有3個，鴕鳥翅（chì）膀很大，而鴯鶓的翅膀卻早退化了。3、主要價值不同：鴯鶓（miáo）的主要價值體現在鴯鶓油，而鴕鳥的主要價值體現（xiàn）在它的皮革上。4、口感不同：鴕鳥肉的口感非常粗糙，而鴯鶓肉肉質鮮嫩。
一、原產地不同
鴯鶓產於澳大利亞，是澳大利亞的（de）國鳥，由於外觀接近鴕鳥，所以也被稱為澳洲鴕鳥。中國從1980年代開始引進和養殖（zhí）鴯鶓，現（xiàn）階段中（zhōng）國（guó）隻有3~4家規模鴯鶓養殖場，遍布廣州和五華地區，其（qí）他地區雖也有養殖，但占比不大。鴕鳥原產（chǎn）於非洲地區，兩者的原產地（dì）間隔汪洋大海。
二、外形不同
1、外觀形狀：非州鴕鳥是（shì）全世界（jiè）首位大的飛禽，成年（nián）鳥最大可達160公斤，而鴯鶓體型相對較小，最多隻有40公斤左右。
2、腳趾：鴕鳥有兩個腳趾，鴯鶓有三個，這是它們體型最大的不同。
3、兩（liǎng）翼：鴯鶓和鴕鳥都不會（huì）飛，但鴕鳥（niǎo）的（de）翅膀很大，鴯鶓（miáo）的翅（chì）膀早（zǎo）已（yǐ）退化，隻有一點點翅膀。
4、羽毛：鴕鳥（niǎo）的羽（yǔ）毛（máo）很（hěn）長，隻有（yǒu）身體有毛，小腿和頸部沒有毛，而且公鴕鳥是黑色的，母鴕鳥是灰（huī）色（sè）的，而鴯鶓的（de）羽毛（máo）很長，全身都有毛，小（xiǎo）腿和頸部也（yě）都是毛，公母的羽毛顏色都是灰色的。
三、主要價值不同
鴕鳥的（de）主要價值體現在它的皮革（gé）上，它的（de）皮革是世界上最好之（zhī）一，現階段一張鴕鳥生皮的市場價在700-900元左右，而加工後的皮革商品市場價在萬元以上。鴯鶓的主要價值體現在（zài）鴯鶓油，鴯鶓油以其強大的藥用功效，在市場上廣泛作為降（jiàng）血壓和降血脂藥，一般一公（gōng）斤的鴯鶓油市場價格在400-500元左右。
四、肉（ròu）製品口味不同
鴕（tuó）鳥肉的口感（gǎn）非常粗糙，且近年來很多非法商人做摻水等行為，造成鴕（tuó）鳥沒受顧客熱（rè）情歡（huān）迎。而鴯鶓肉因肉質鮮嫩，特色美食與眾不同，味道優良，易於解決（jué），深受（shòu）廚師和眾多天下食客喜愛。鴯鶓餐飲店生意蜂擁而至，給天下食客帶來新的飲食（shí）感（gǎn）覺，更為膳食製造業經營人產生良好的經（jīng）濟收益。
