蝦的種類很多，有的蝦可（kě）以生吃，有的蝦（xiā）不能生（shēng）吃，但（dàn）不管是哪種蝦，都不建議生吃，蝦肉中隱藏著各種肉眼（yǎn）難以發現的病原菌和寄生蟲，生（shēng）吃可能會導致食物中毒。蝦不能和富含維（wéi）生素c的食物、鞣酸含量多的食物、南瓜、洋蔥、山藥、豬肉（ròu）、雞肉、金（jīn）瓜、大（dà）豆一起吃，會（huì）引起不適。
一、蝦可以生吃嗎
蝦（xiā）的種類很多，有的蝦可以生吃，有的蝦不能（néng）生吃，但不管是哪種蝦，都不建議生吃，蝦肉中隱藏著各種肉眼（yǎn）難以發現的病原菌和寄生蟲，生吃可能會導致（zhì）食物中毒（dú）。
二、蝦不能和什麽一起吃
1、富含（hán）維生素c的食物，如檸檬、柑橘、西紅柿（shì）、西瓜（guā）、木瓜、苦瓜（guā）、獼猴桃、胡蘿卜（bo）、青椒、紅棗、橙汁、梨汁等。蝦（xiā）肉中含有5價砷化合物，與維生素c相遇變成三（sān）氧化（huà）二砷，通稱砒霜，中毒（dú）。
2、鞣酸（suān）含量多的食物，如柿子、葡萄、石（shí）榴、山楂、濃（nóng）茶、空心菜等。蝦肉中含有豐富的鈣離子，與鞣酸相遇（yù）不僅會降低蝦肉的營養價值，還會產生不易（yì）消（xiāo）化的物質，導致身體出現嘔（ǒu）吐（tǔ）、頭（tóu）暈、惡心、腹痛等症狀。
3、蝦（xiā）不能和南瓜一起吃。否則，就會引（yǐn）起腹瀉、腹（fù）脹等症狀，可（kě）以用黑豆、甘草解毒。
4、蝦不能和（hé）洋蔥一起食用，蝦肉中含有鈣（gài）質，與洋蔥中含有的草（cǎo）酸結合會形成草酸鈣，從而產生腎結（jié）石。
5、蝦不能和山藥一起吃。否則，會引起腹（fù）痛、惡心、嘔吐等症狀。
6、蝦不能和豬肉、雞（jī）肉一（yī）起（qǐ）吃。否（fǒu）則，精子會受損，肝（gān）腎會（huì）衰竭。
7、蝦不能和金瓜（guā）一起吃。兩者的效果相左（zuǒ），同食會引起腹瀉（xiè）(腹（fù）瀉嚴重的疾病)，損害健康。
8、蝦不能和大豆一起吃，大豆含有抗胰（yí）蛋白酶（méi）和凝血酶，和蝦一起吃會引（yǐn）起消化不（bú）良等症狀。
