鯰魚可能生（shēng）活（huó）在比較髒的環境中，但（dàn）不能說明鯰魚很髒（zāng）。如果水質不好，也會影（yǐng）響鯰魚的正常繁殖和健康成長（zhǎng），甚至水（shuǐ）中的有（yǒu）害物質也會導致魚中（zhōng）毒（dú）死亡。鯰魚生活在汙水環境中，鯰魚在有害（hài）物質（如重金屬鎘）方（fāng）麵（miàn）的抵抗力更強（qiáng）。一（yī）些網絡傳播的“鯰魚是最髒的魚”的發言不能全信。鯰魚吃糞是真（zhēn）的，但是是進（jìn）行（háng）發酵（jiào）處理的糞（fèn）便。
一、鯰魚吃（chī）糞是真的嗎
1、其實鯰魚吃糞是真的，但動物糞本身是無毒廉價（jià）的天然肥料，糞便為水中的浮遊生物提供大量（liàng）的營養物質。養魚的人會刻意把豬糞和雞（jī）糞作為飼料喂魚。
2、水產養殖不會直接把動物糞便投入養魚池。一般來說，動物糞便中含有大量的病原菌和寄生蟲物質，直接倒（dǎo）入池塘會影響魚的安全（quán）和健康，因此在投入前進行發酵處理，不僅可以消除有（yǒu）害物質，還可以使糞便中的大分（fèn）子蛋白質分解成更容易被利用的小分子蛋白，提高利用效果。
3、正規養殖場也不允（yǔn）許直接在水中倒入垃圾和肥料水。影響魚的健康，降低魚的產量（liàng），對養殖者來說是得不償失的事。動物糞便在吃之前經過正規的發酵處理，不僅鯰魚吃糞，其他魚也吃糞。
二（èr）、鯰魚是最髒的魚嗎（ma）
鯰魚可能生活在比較髒的環境（jìng）中，但不（bú）能說明鯰魚很髒。如果水質不好（hǎo），也會影（yǐng）響（xiǎng）鯰魚的正常繁殖和健康成長，甚至水中的有害物質也（yě）會導致魚中毒死亡。鯰魚生活在汙水環境中，鯰魚在有害物質（如重金屬鎘）方麵的抵抗力更強。一些網絡傳播的“鯰魚是最髒的魚”的發言不能全信（xìn）。
三、鯰魚含有有害物質嗎
鯰魚是雜食性動物，小魚小蝦等都在鯰魚的捕食範圍內，在食物鏈中（zhōng）處於較高的位置。但是（shì），所有肉食性大的動物都（dōu）有一定的有害物質，這（zhè）是食物鏈的必（bì）然結果。但這些有害物質對人體的影響幾乎不大。在正規養殖場，正常養殖的鯰魚沒有重（chóng）金屬超標等汙染問題，可以放心吃。
四、鯰魚長得（dé）快是打了（le）激素嗎
鯰魚是雜（zá）食性動物，生長（zhǎng）周期短，在南方水溫（wēn）高的地區，鯰魚在4個月左右的飼養就可以銷售了。這不是激素的原因，而是鯰魚本身的特性。此外，國家對水產（chǎn）飼料（liào）的（de）監控和（hé）限製（zhì）非常嚴格（gé），幾乎不可能添加激（jī）素。
五、鯰魚怎麽選
1、買鯰魚要注意顏色和粘液。鯰魚（yú）表麵的粘液對魚本身也有保護作用。粘液處於透明或半透明狀態時，證明魚新（xīn）鮮健（jiàn）康的粘液變白，出現腐爛的臭味，證明魚有細菌等有害（hài）物質繁殖，不能購買。
2、選（xuǎn）擇身體完整、鮮活的魚體（tǐ）。購買後，建議在清水中養幾天，適（shì）當排出雜質等物質。
