杞子（zǐ）可以生吃，而且（qiě）生吃杞子的藥用價值比泡水（shuǐ）喝還要更高一些，枸杞用水洗淨後即可放在嘴裏（lǐ）咀嚼（jiáo）。杞子並不是吃的越（yuè）多越好（hǎo），成年人每天的食用量應該控製在20粒左右（yòu），因為食用過多可能（néng）會造成虛不受補。杞子除了進（jìn）行（háng）生吃和泡水喝以外，還有很多的食用（yòng）方法，如菊花紅棗枸杞燉雪梨、雞汁枸杞山藥粥等。
一、生吃杞子可（kě）以嗎
1、杞子（zǐ）可（kě）以生吃，生吃杞子的藥用價值（zhí）比泡水喝更高一些。因為泡水時，許多營養成分會因水分而流失，從而降低（dī）其營養價值。生吃法是將（jiāng）杞子用流水衝洗幹淨，放入（rù）口中咀嚼即可。
2、杞子雖然可以有更好的藥用價值（zhí），但並不是（shì）說吃的越多越好。健康成年人作為（wéi）正常養生，每天盡量控製杞子吃20粒（lì）左右。如果（guǒ）用作藥物，可以增加到30克，吃多了可能會造成虛不受補。
二、杞子的常見食（shí）用方法
除了生吃和泡水外，杞子還有很多食（shí）用方（fāng）法（fǎ），比如菊花紅棗枸杞燉雪梨、雞汁枸杞山藥粥等。
1、菊花紅棗枸杞燉（dùn）雪梨的具體做法為將紅棗洗淨（jìng）後（hòu）去核，雪（xuě）梨去皮（pí）去核切塊，枸杞（qǐ）子泡水備用，將水燒開後菊花、紅棗、雪梨、薑片、冰糖和枸杞加入水中一起燉煮，數分鍾後就可以出鍋了。
2、雞汁枸杞山藥粥的製作步驟是將粳米和糙米洗淨，加入色拉油，攪拌均勻，靜置1小時以上。鍋內加入雞湯和清水（shuǐ）煮（zhǔ）沸，然後加入粳米和糙米。等米爛（làn）開花後，加入切好的枸杞（qǐ）和山藥。山藥煮熟後，可以加鹽和蔥（cōng）花出鍋。
