青果可以（yǐ）生吃，但它怕濕，存放時可放在米缸裏，利（lì）用大米的吸濕作（zuò）用來保鮮，這樣存放時間更長。青果生吃（chī）是最好的，雖然入口是苦的，但在嘴裏越嚼越有味，越嚼越甘甜。也可（kě）以用來醃製，醃製的青（qīng）果不僅有青果的功效（xiào），還大大改善了青果的味道。除此，青果（guǒ）還可以做菜，譬（pì）如青龍白虎湯。
一、青果可不可以生吃
青果可以生吃，但它怕濕，保存時可放入米缸裏，利用米的（de）吸濕作用保鮮，這樣的保管時（shí）間更長（zhǎng）。
二（èr）、青果怎麽吃（chī）
1、生吃
生吃是最好（hǎo）的。雖然入口是苦的，但在嘴裏越嚼越有味，越（yuè）嚼越甘甜。最後，嘴（zuǐ）裏會有（yǒu）餘（yú）香。也可以（yǐ）在鹽水或甘草水中浸泡一段時（shí）間，去除苦味（wèi）。浸泡過（guò）的水還可以化痰。
2、醃製
（1）醃製的青果不僅有青果的功效（xiào），還大大改善了青果（guǒ）的味道，不習慣青果的味道可以試試醃製，有獨特的風味。
（2）醃（yān）製方法：拍扁青果，用刀橫向拍青果，加入醬油、鹽（yán）、蜂蜜、甘草水（shuǐ）、冰糖、白醋、辣椒等喜歡的（de）調味料，醃製一段時間就可以吃了。
3、做菜（cài）（青龍白虎湯）
（1）材料：青（qīng）果半斤、蘿卜2斤、瘦肉半斤、生薑3片。
（2）烹飪方法：將青果、蘿卜、瘦肉全部（bù）清洗幹（gàn）淨，蘿卜切成塊，青果拍扁備用，備用材料一起放入鍋中（zhōng），加入（rù）生薑片和清水，用猛火（huǒ）煮，開水後（hòu）用慢火（huǒ）煮2~3小（xiǎo）時，最後加入適量的鹽（yán）即可。
