1、工藝不（bú）同：綠茶是未經發酵製成的茶；而紅茶屬（shǔ）全（quán）發酵茶。2、顏（yán）色不同：綠茶衝泡後多為綠色；紅茶衝泡後則呈紅色。3、口感不同：綠茶香氣清高，但略澀；紅茶沒有綠茶（chá）清香（xiāng），但（dàn）是不澀。4、營養不同：綠茶中的茶多酚、小兒茶素、氨基酸等營養成分較多；紅茶中的（de）茶多酚減（jiǎn）少了90%以上，產生了茶黃（huáng）素、茶紅素等新成分。
一、製作工藝不同
綠茶是未經發酵（jiào）製作的茶，是通過殺青、整形、烘幹等工藝製作的茶。紅茶是全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉撚（切）、發酵、幹燥等一係列（liè）技術過程精製而成（chéng）的茶（chá）。
二、顏色不同
綠茶多保留生葉的天然物質，衝泡（pào）後的茶湯較多的保存了鮮茶葉（yè）的綠色格調，泡（pào）的（de）茶呈清湯、綠葉。紅茶幹茶的顏色是（shì）紅色的，衝泡後的茶湯、茶葉呈紅（hóng）色。
三、口感不（bú）同
綠茶香氣清高、滋味醇爽，有時（shí）味道有點（diǎn）澀（sè）。紅茶由於葉內的芳香油大部分揮發掉了，所（suǒ）以沒有綠茶的清（qīng）香，但是不如綠茶澀，比較適口。
四、營養不同
綠（lǜ）茶所含有（yǒu）的茶多酚、小兒茶素（sù）、葉綠素、咖啡堿、氨基酸（suān）、維生素（sù）等營養成分較（jiào）多，是別（bié）的茶（chá）類所不及的。紅茶中的茶多酚（fēn）減少了90%以（yǐ）上，產生了茶黃素、茶（chá）紅素等新（xīn）成分，其香味（wèi）比鮮葉明顯增加，富含的黃酮類化合物可以消除（chú）自由基。
